Pastane usulü yoğurtlu kurabiye, hem lezzeti hem de yumuşak dokusu ile damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çay saatlerinizde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz bir seçenek sunmaktadır. Yoğurt, bu kurabiyelere hem nem kazandırarak yumuşak olmasını sağlar hem de hafif bir ekşilik katar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, derin bir kapta tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, yavaş yavaş un ilave etmeye başlayın. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından önemlidir. 4. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Eğer kurabiyelerinize ceviz veya fındık ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyin. 5. Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar (ortalama 15-20 dakika) pişirin. 7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Servis ÖnerisiKurabiyeleri, çay ya da kahve ile servis edebilir, yanına taze meyvelerle zenginleştirilmiş bir tabak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Besin DeğerleriOrtalama 100 gram pastane usulü yoğurtlu kurabiye için besin değerleri:
Ekstra BilgilerPastane usulü yoğurtlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de leziz bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, onu daha da cazip kılmaktadır. Denemek için sabırsızlanacaksınız! |
Bu yoğurtlu kurabiye tarifini denemeyi gerçekten çok istiyorum! Malzemelerin hepsi evde mevcut gibi görünüyor. Özellikle yoğurdun kurabiyelere sağladığı yumuşaklık ve hafif ekşilik beni cezbetti. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti, bu aşama kurabiyelerin hafif ve kabarık olmasını sağlıyormuş. Un eklerken dikkatli olmak gerektiği de önemli bir detay, çünkü hamurun kıvamı çok belirleyici! Ceviz veya fındık eklenmesi de hoş bir dokunuş olabilir. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpmek de sunum için güzel bir fikir. Dondurulabilir olması, kurabiyeleri önceden hazırlayıp ihtiyaç duyduğumda pişirme imkanı sunuyor. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce nasıl bir lezzet elde ederim?
Cevap yazMerhaba Erhan,
Yoğurtlu kurabiye tarifini denemek için gerçekten harika bir heyecan duyduğun anlaşılıyor! Malzemelerin evde mevcut olması, denemeni kolaylaştıracaktır. Yoğurdun kurabiyelere kattığı yumuşaklık ve hafif ekşilik, gerçekten de lezzet açısından farklı bir boyut kazandırır.
Krema Kıvamı aşamasının önemi çok doğru bir noktaya değinmişsin. Tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelmesi, hamurun hafif ve kabarık olmasını sağlayacak temel bir adım. Unu eklerken dikkatli olman da oldukça önemli; hamurun kıvamı, kurabiyenin kıyır kıyır olmasında belirleyici bir rol oynar.
Kurabiye İçin Ekstra Malzemeler eklemek, kesinlikle hoş bir dokunuş katabilir. Ceviz ya da fındık kullanman, hem lezzet hem de kıtırlık açısından zenginlik sağlar. Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ile süslemen ise kurabiyelerine görsel bir çekicilik katacaktır.
Ayrıca, kurabiyelerin dondurulabilir olması, pratik bir avantaj sunuyor ve istediğin zaman taze taze pişirme imkanı sağlıyor.
Sonuç olarak, denediğinde muhtemelen yumuşak, hafif ekşi ve lezzetli bir kurabiye elde edeceksin. Sabırsızlandığın bu tarifi denemeni kesinlikle tavsiye ediyorum! Şimdiden afiyet olsun!