Patatesli bohça börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça yapılmaktadır. Patates, besleyici özellikleri ve lezzeti ile böreğin ana malzemesini oluştururken, hamurun kat kat yapısı ve çıtırlığı, bu tarife ayrı bir lezzet katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesleri soyup küp küp doğrayın. - Bir tencerede su ile haşlayın. - Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaba alın. - Patatesleri ezin ve soğumaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması - Soğanı ince ince doğrayın. - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın. 3. Böreklerin Hazırlanması - Yufkayı tezgaha serin ve üzerine yarım çay bardağı suyu fırça yardımıyla sürün. - İkinci yufkayı da üzerine serin. - Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak bohça şeklini verin. - Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. 4. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Pişen böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriPatatesli bohça börek, özellikle yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artmaktadır. Ayrıca, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Dilerseniz yanında çeşitli soslarla da sunabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Patatesli bohça börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu börek, aile ve arkadaşlarla paylaşılabilecek harika bir seçenektir. Bu tarifi denedikten sonra, damak tadınıza göre farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. |
Patatesli bohça börek tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Patatesin besleyici özellikleri ve hamurun çıtırlığı bir araya gelince, muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmesi, bu böreğin ne kadar sevildiğini gösteriyor. Yufkaların arasındaki patatesli harç ve baharatlar gerçekten lezzet katıyor. Pişirme aşamasındaki o kızıla dönmesi ve üzerine sürülen yumurta sarısı da ayrı bir güzellik katıyor. Yoğurt ya da ayran ile servis edilmesi önerisi de harika, böylece lezzeti daha da artıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce hangi soslarla sunmak en iyi olur?
Cevap yazMerhaba Sudur,
Patatesli bohça böreği gerçekten de harika bir lezzet sunuyor. Hamurun çıtırlığı ile patatesin yumuşak dokusu harika bir uyum sağlıyor. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmesi, bu tarifin ne kadar sevildiğini gösteriyor.
Sos konusuna gelince, böreğin yanında sunulabilecek çeşitli soslar mevcut. Yoğurtlu sos, özellikle sarımsaklı yoğurt, böreğin lezzetini artırırken, yoğurdun ferahlatıcı etkisi de pek çok kişi tarafından seviliyor. Ayrıca, baharatlı bir domates sosu da harika bir alternatif olabilir. Sosun hafif acılığı, böreğin lezzetinin ön plana çıkmasına yardımcı olur. Bunun yanı sıra, zeytinyağlı ve limonlu bir sos da taze bir tat katabilir.
Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, eminim mükemmel bir sonuç elde edeceksin. Şimdiden afiyet olsun!