Patatesli milföy mantı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan mantının modern bir yorumudur. Bu tarif, milföy hamurunun pratikliği ile patatesin lezzetinin birleşimini sunarak, hem göz hem de damak zevkinize hitap eder. Özellikle misafirler için hazırlanan şık bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. 4. Pişen patatesleri bir çatal yardımıyla ezin ve tuz ile karabiber ekleyerek karıştırın. 5. Milföy hamurunu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin. 6. Hamurdan kare parçalar kesin ve her bir parçanın ortasına patatesli harçtan koyun. 7. Hamurun kenarlarını birleştirerek üçgen veya kapalı bir şekil oluşturun. 8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPatatesli milföy mantıları, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşilliklerle süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriPatatesli milföy mantının 1 porsiyonu (ortalama 3 adet) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 210 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 150 mg Sonuç olarak, patatesli milföy mantı, hızlı ve pratik bir tarif olarak, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Patatesli milföy mantısı yaparken özellikle patateslerin yumuşaklığının iyi ayarlanması gerektiğini düşünüyorum. Kavrulmuş soğanla birleştiğinde ortaya çıkan koku gerçekten iştah açıcı. Acaba milföy hamurunu evde yapmanın tadı nasıl olur? Ayrıca, bu tarifin dondurulabilir olması, ani misafirliklerde kurtarıcı bir seçenek sunuyor. Yanında yoğurt veya acılı sosla sunulduğunda, lezzeti daha da artıyor mu? Gerçekten pratik bir tarif, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSayın İltikaullah,
Patateslerin Yumuşaklığı konusunda haklısınız, patateslerin doğru kıvamda olması, milföy mantısının lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Yumuşak ama çok ezilmemiş patatesler, iç harcın dokusunu da güzel bir şekilde dengelemekte.
Ev Yapımı Milföy Hamuru ise kesinlikle marketten alınanlara göre daha lezzetli ve taze bir seçenek sunuyor. Kendi hamurunuzu yaparken, kat kat olmasını sağlamak için tereyağının iyi bir şekilde hamura yedirilmesi önemli. Bu sayede, pişirme sırasında daha kıtır ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Dondurulabilirlik özelliği ise tarifin en güzel yanlarından biri. Ani misafirliklerde hemen fırına atıp servis yapabileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor.
Yoğurt veya Acılı Sos ile sunulduğunda, bu lezzetler gerçekten bir araya geldiğinde harika bir uyum sağlıyor. Yoğurt, mantının yumuşaklığını dengelerken, acılı sos ise tatları zenginleştirir.
Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum, umarım yaparken keyif alırsınız! Denemelerinizde başarılar dilerim.