Patatesli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu yemek, nohutun protein içeriği ve patatesin besleyiciliği sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için harika bir protein kaynağıdır. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıPatatesli nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve malzemelerin tazeliği yemeğin lezzetini artıracaktır. İşte adım adım yapılışı: 1. İlk olarak, nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohutların yumuşamasını sağlar. 2. Islanmış nohutları bir tencerede, üzerini geçecek kadar su ile kaynatın ve 15-20 dakika haşlayın. 3. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Domates ve biber salçasını ekleyerek, salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. 6. Haşlanmış nohutları ve doğranmış patatesleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış havuçları da ekleyebilirsiniz. 7. Üzerine sebze veya et suyunu ekleyin ve yemeğin tuz ile baharatlarını ilave edin. 8. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Patateslerin ve nohudun tamamen yumuşadığından emin olun. 9. Piştikten sonra, yemeği ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpip servis edin. Besin DeğerleriBir porsiyon (yaklaşık 200 gram) patatesli nohut yemeği için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerPatatesli nohut yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile sofralarımızda yer alması gereken bir lezzettir. Sağlıklı beslenmek isteyen herkesin rahatlıkla tercih edebileceği bu yemeği, farklı baharatlarla zenginleştirerek damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. |
Patatesli nohut yemeği tarifini okurken, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle nohutun protein kaynağı olması ve patatesin besleyiciliği beni cezbediyor. Yemeğin pratik bir şekilde hazırlanması da günlük koşturmacalar arasında büyük bir avantaj. Sizce hangi baharatlar bu yemeğe en iyi uyum sağlar? Benim aklımda pul biber ve karabiber var ama belki başka önerileriniz de vardır. Ayrıca, sebze veya et suyunun lezzeti nasıl etkiliyor? Bu detayları merak ediyorum!
Cevap yazSevgili yorumcu,
Patatesli nohut yemeği harika bir seçim! Besleyicilik açısından gerçekten zengin bir tarif. Nohutun protein kaynağı olması ve patatesin vitamin ve mineral açısından zenginliği, yemeğin hem sağlıklı hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Baharatlar konusunda ise pul biber ve karabiber harika seçimler. Bunun yanı sıra, kimyon, sarımsak tozu ve hatta biraz kekik de ekleyerek yemeğinize farklı bir lezzet katabilirsiniz. Özellikle kimyon, nohuta çok yakışan bir baharat.
Sebze veya et suyu kullanımı, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırır. Et suyu, yemeğe zengin bir tat katarken, sebze suyu daha hafif ve ferah bir tat sağlar. Hangi suyu tercih ederseniz edin, yemeğinizin lezzetini derinleştirecektir. Deneyimlemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım en kısa sürede dener ve keyfini çıkarırsınız!