Patatesli Peynirli Börekiç harcına eklenen beyaz peynir sayesinde böreğin lezzeti zenginleşir. Bu böreği istediğiniz her şekilde hazırlamak mümkündür. İster kol böreği, ister tepsi böreği, ister muska böreği şeklinde hazırlayıp fırında ya da tavada pişirebilirsiniz. Her birinin kendine özgü bir lezzeti vardır. Damak zevkinize göre her seferinde farklı şekiller vererek hazırlayıp sevdiklerinizi kendinize hayran bırakabilirsiniz.Patatesli Peynirli Börek İçin Gerekli Malzemeler
Patatesli Peynirli Börek Nasıl Yapılır?Patatesli peynirli börekyapmak için öncelikle patateslerin kabukları soyulup, rendelenir. Rendelenen patateslerin fazla suyu avuç içinde sıkılarak, üzerine tuz ve baharatlar eklenir. Geniş bir tava sıvı yağ ile yağlanarak, üzerine 1 kat yufka serilir. Kalan 2 adet yufka yarıdan bölünür. Tavadaki yufkaların üzerine biraz süt gezdirilir ve iki parça yufka konulur. Tavaya konulan her yufka arasına süt gezdirmek unutulmamalıdır. Tam ortasına rendelenmiş patatesler eşit şekilde yayılır ve üzerine ufalanmış beyaz peynir serpilir. Kalan yufkalar da aynı şekilde soslanarak iç harcın üzerine serilir. Tavadan sarkan yufkalar bohça şeklinde sarılarak ocağa alınır. Böreğin her iki yüzü de kısık ateşte nar gibi kızarana kadar pişirilir.Servisi/Sunumu Patatesli peynirli börekocaktan alındıktan sonra geniş bir tepsiye konulur. Biraz ılındıktan sonra keskin bir bıçakla çok fazla bastırmadan 8 parçaya bölünür. Her bir servis tabağına 2'şer dilim patatesli peynirli börek konularak sunum yapılır.Püf Noktaları Patatesli peynirli börek yapımında en önemli püf noktası, böreğin kısık ateşte ve ağır ağır pişirilmesidir. Aksi takdirde böreğin dışı nar gibi kızarırken içi çiğ kalacaktır. Ayrıca, böreğin yanmaması ve iç harcının iyi pişmesi için ara ara kontrol edilmesi gerekmektedir. Bu sayede, hem görsel olarak hem de lezzet açısından mükemmel bir sonuç elde edilebilir. |
Patatesli peynirli börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli böreği denemek için sabırsızlanıyorum. Patateslerin rendelenip baharatlarla karıştırılması ve yufkaların kat kat dizilmesi fikri, gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle böreğin kısık ateşte pişirilmesi gerektiği vurgusu çok önemli; dışının nar gibi olması için sabırlı olmak gerekiyor. Ayrıca, sunum kısmında her bir servis tabağına iki dilim koyarak misafirleri ağırlamak harika bir fikir. Acaba, bu böreği yaparken farklı baharatlar eklemeyi denesek nasıl olur? Böylece herkesin damak zevkine hitap edebiliriz. Bu tarif gerçekten göz alıcı görünüyor!
Cevap yazMerhaba Tihame,
Patatesli peynirli börek tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Bu tür lezzetli tarifler, özellikle denemek için sabırsızlanırken, mutfakta geçirilen zamanın keyfini artırıyor. Patateslerin baharatlarla karıştırılması, böreğin tadını zenginleştirirken, kat kat yufkaların oluşturduğu doku da oldukça lezzetli bir sonuç veriyor.
Sabırlı Olmak
Böreğin dışının nar gibi olması için kısık ateşte pişirilmesi kesinlikle önemli bir nokta. Bu, hem lezzet hem de görünüm açısından fark yaratıyor.
Farklı Baharatlar
Farklı baharatlar eklemeyi düşünmeniz harika bir fikir! Kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlarla denemeler yaparak, herkesin damak zevkine hitap edebilirsiniz. Böylece tarifinize kendi dokunuşunuzu katmış olursunuz.
Son olarak, misafirlerinize iki dilim sunma fikriniz de oldukça hoş. Hem görselliği artırır hem de misafirlerinizi daha iyi ağırlamanıza yardımcı olur.
Böreğinizi yaparken bol şans ve afiyet olsun!