Patatesli sodalı tepsi böreği, lezzetli ve pratik bir atıŞŸtırmalık olarak öne çıkmakta olup, hem kahvaltılarda hem de ara atıŞŸtırmalarında tercih edilmektedir. Bu tarif, özellikle yumuŞŸak ve kabarık bir hamur arayanlar için idealdir. Sodayla zenginleŞŸtirilen hamur, böreğe hafif bir tat ve doku katarken, iç harcı olarak kullanılan patatesler, besin değeri ve lezzet sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıBöreğin hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir biçimde hazırlanmasıyla başlamaktadır. İlk olarak, patatesler haşlanarak veya buharda piŞŸirilerek ezilir. Elde edilen patates püresinin içerisine ince doğranmış soğan, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Hamurun hazırlanması, un, kabartma tozu ve tuz karıştırılarak başlar. Ardından, yoğurt, sıvı yağ ve soda eklenerek yumuŞŸak bir hamur elde edilir. Hamur, en az 30 dakika dinlendirilmelidir. Dinlenen hamur, iki eşit parçaya bölünür. Bir parça tepsiye serilir, üzerine patatesli harç yayılır ve kalan hamur üstüne kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika piŞŸirilir. Servis ÖnerileriBörek, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Besin DeğerleriBir dilim (100 gram) patatesli sodalı tepsi böreği ortalama olarak;
Ekstra BilgilerPatatesli sodalı börek, içeriğindeki patates sayesinde zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Dış kısmındaki hamurun sodalı olması, böreğin kabarmasını ve daha hafif bir doku kazanmasını sağlar. Diğer sebzelerle de zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle çocuklar tarafından da severek tüketilmektedir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek arayanlar için idealdir. Sağlıklı malzemeler kullanarak yapıldığı için, evde yapılan atıştırmalıklar arasında sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. |
Bu patatesli sodalı tepsi böreği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle hamurun sodalı olması ve kabarık bir doku kazanması fikri çok hoşuma gitti. Patateslerin yanında soğan ve baharatların eklenmesi de lezzetini artıracak gibi görünüyor. Sıcak ya da soğuk servis edilebilmesi de çok pratik, özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için harika bir seçenek. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli, sağlıklı malzemelerle yapıldığı için içgüdüsel olarak tercih edilebilir. Acaba bu böreği yaparken başka hangi sebzeleri ekleyebilirim?
Cevap yazSehinşah,
Tarifin Lezzeti
Sodalı hamur ile yapılan böreklerin kabarık ve hafif dokusu gerçekten de harika bir deneyim sunuyor. Patates ve soğan gibi malzemelerin birleşimi, lezzet açısından zengin bir tat elde etmenizi sağlıyor.
Alternatif Sebzeler
Böreğinize ekleyebileceğiniz başka sebzeler konusunda birkaç önerim var. Örneğin, rendelenmiş havuç eklemek hem renk katacak hem de tatlı bir lezzet sunacaktır. Ayrıca, ıspanak veya pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler de sağlıklı bir alternatif olabilir. Bunların dışında, kabak veya mantar da ekleyerek farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Baharatlar ve Soslar
Baharatlar konusunda da zenginleştirme yapabilirsiniz. Kırmızı biber, karabiber ya da kimyon ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz. Üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis etmek de harika bir dokunuş olacaktır.
Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifte, hayal gücünüzü kullanarak istediğiniz malzemeleri eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!