Patatesli tavuk sac kavurma, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında, açık havada pişirildiğinde, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Bu yemek, tavuk etinin yanı sıra patatesin de kullanılmasıyla zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, patatesli tavuk sac kavurmanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPatatesli tavuk sac kavurma hazırlığı, öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. İşte adım adım tarifi: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk butlarını ya da göğüslerini güzelce yıkayıp, parçalara ayırın. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri kabuklarını soyarak küp küp, biberleri ise jülyen şeklinde kesin. 3. Tavukların Pişirilmesi: Geniş bir sac tavayı ya da derin bir tavanın içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyerek kızarana kadar soteleyin. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Kızaran tavukların üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırarak pişirin. 5. Patateslerin ve Biberlerin Eklenmesi: Ardından doğranmış patatesleri ve biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edin. 6. Pişirme Süreci: Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Patateslerin yumuşaması ve tavuk etinin tam anlamıyla pişmesi için zaman tanıyın. 7. Servis: Pişen patatesli tavuk sac kavurmayı sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ekstra BilgilerPatatesli tavuk sac kavurma, özellikle misafirleriniz için şık bir yemek alternatifi sunar. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilir, sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kabak gibi sebzeler de eklenebilir. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken, taze otlar (maydanoz, dereotu) ile de tatlandırabilirsiniz. Besin DeğerleriPatatesli tavuk sac kavurmanın yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mgBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Patatesli tavuk sac kavurma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Aile sofralarında keyifle tüketilecek bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
Bu patatesli tavuk sac kavurma tarifini okuduğumda aklıma hemen yaz aylarında ailecek piknikte pişirdiğimiz o güzel anlar geldi. Tavuk ve patatesin kombinasyonu gerçekten harika bir lezzet sunuyor. Özellikle açık havada pişirildiğinde o dumanlı aroması ve taze sebzelerin katkısıyla nasıl da iştah açıcı bir hale geliyor. Malzemelerin hazırlandığı aşamalarda tavukların kızartılması ve sebzelerin eklenmesi aşamaları, o anı gözümde canlandırdı. Sizce de sarımsak ve baharatların eklenmesiyle o lezzet daha da zenginleşmiyor mu? Özellikle kimyon ve pul biber eklemek, yemeği daha da lezzetli hale getiriyor. Ayrıca, misafirler için şık bir sunum yapmanın yanı sıra, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme fikri de çok hoş. Havuç ya da kabak eklemek, yemeği daha renkli ve besleyici kılabilir. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dikkat çekici; hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olduğu kesin. Sizce de aile sofralarında bu tür yemekler her zaman özel bir yer tutar mı?
Cevap yazSevgili Burcu,
Yorumunuzu okuyunca, o güzel piknik anılarının ne kadar değerli olduğunu bir kez daha anladım. Gerçekten de patates ve tavuk kombinasyonu, özellikle açık havada pişirildiğinde harika bir lezzet sunuyor. Dumanlı aroması ve taze sebzelerin katkısıyla yemeğin ne kadar iştah açıcı hale geldiğini anlatmanız, o anı gözümde canlandırdı.
Sarısmsak ve baharatların önemi konusundaki düşünceleriniz de son derece yerinde. Kimyon ve pul biberin eklenmesi, yemeğe derinlik kazandırıyor ve lezzetini katbekat artırıyor. Misafirler için şık bir sunum yapmak ve farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek fikri de harika. Havuç ve kabak gibi sebzeler, hem yemeği renkli kılacak hem de besin değerini artıracaktır.
Aile sofralarında özel yemeklerin yeri konusuna gelince, kesinlikle katılıyorum. Bu tür yemekler, aile bağlarını güçlendiren ve güzel anılar biriktirmemizi sağlayan unsurlardır. Her lokmada sadece lezzet değil, aynı zamanda sevgi de vardır. Düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim!