Patatesli Tuzlu KekPatatesli tuzlu kek, günlerinizde konuklarınıza ikram edebileceğiniz kadar lezzetli bir seçenektir. İsterseniz ana yemeklerinizde bile size eşlik edebilir. Kahvaltıda da harika bir sunum olur. Bugüne kadar denemediğiniz bir tarif ise, lezzetini gördükten sonra vazgeçemeyeceğiniz bir kek olacaktır. Her zaman tatlı keklere alışkın olsak da, patatesli tuzlu kek beslenmemizde yerini alacak kadar nefis oluyor. İçeriğinde kullanılan baharatlar ve diğer malzemeler kekin bu kadar sevilmesine yardımcı oluyor. Dilerseniz tarifimizi hep birlikte yapalım. Sizlere kolay gelsin diyerek, mutfağa giriyoruz. Patatesli Tuzlu Kek Gerekli Malzemeler
Patatesli Tuzlu Kek Nasıl Yapılır?Patatesli tuzlu kek için öncelikle patatesleri küp şeklinde doğrayın. Bunları bir kasenin içinde ince doğranmış taze soğanlar, maydanoz ve dereotu ile karıştırın. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları kasenin içinde mikserle iyice çırpın. Karabiberi ve tuzunu da ilave edin. Diğer kasedeki malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Beyaz peyniri de bu karışıma ilave edin. Bu arada unu kabartma tozu ile karıştırın ve bunu kek harcının içine ekleyin. Hepsini karıştırdıktan sonra, harcı yağlanmış bir borcama dökün. Üzerini düzeltip susam serpiştirin. Keki, 175 derecede ısınmış fırına koyun. Servisi/SunumuPatatesli tuzlu kek, yaklaşık olarak yarım saat içinde pişecektir. Üzeri kızardığında, fırından alabilirsiniz. Kek biraz ılındığında dilimler halinde servis tabaklarına alabilirsiniz. Kekin sunumunda isterseniz üzerine biraz yoğurtlu sos koyabilirsiniz. Sade olarak da çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli tuzlu kek yapımında dilediğiniz baharatları kekin içine koyabilirsiniz. Arzu ederseniz mantar, zeytin veya havuç gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Kekin daha kabarık olmasını istiyorsanız, yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ve unun eleyerek ekleyin. Ayrıca, kek harcını çok fazla karıştırmamak da kabarması açısından önemlidir. Ekstra BilgilerPatatesli tuzlu kek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Patates, karbonhidrat açısından zengindir ve enerji verirken, peynir ve yumurta protein sağlar. Taze soğan, maydanoz ve dereotu ise vitamin ve minerallerle doludur. Bu nedenle, patatesli tuzlu kek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. |
Patatesli tuzlu kek tarifini okuduktan sonra kafamda birkaç soru oluştu. Öncelikle, patatesleri küp şeklinde doğramadan önce haşlamamız gerekiyor mu? Haşlamadan kullanırsak, kekin dokusu nasıl olur? Ayrıca, keki fırına vermeden önce üstüne serpeceğimiz susam miktarı ne kadar olmalı? Bir yemek tarifinde bu detayların eksik olması, sonucun nasıl olacağı konusunda beni tereddütte bırakıyor. Son olarak, unun eleyerek eklenmesi gerektiği belirtilmiş; bu adım gerçekten bu kadar önemli mi? Unu eleyerek eklemediğimizde kekin kabarması üzerinde ne gibi bir etkisi olur? Bu konularda biraz daha açıklama alabilirsem, tarifin sonuçları hakkında daha iyi bir fikir sahibi olabilirim.
Cevap yazPatateslerin Hazırlanması
Patatesleri küp şeklinde doğramadan önce haşlamanız önerilir. Haşlanmış patatesler, kekin içinde daha yumuşak bir doku sağlar ve kekin nemli kalmasına yardımcı olur. Haşlamadan kullanırsanız, patatesler kekin içinde daha sert kalabilir ve dokusu hoş olmayabilir.
Susam Miktarı
Keki fırına vermeden önce üstüne serpeceğiniz susam miktarı, kişisel tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Genelde bir yemek kaşığı kadar susam serpmek yeterli olacaktır, bu şekilde hem lezzet hem de görsellik açısından güzel bir sonuç elde edersiniz.
Unun Elenmesi
Unun eleyerek eklenmesi, kekin dokusu üzerinde önemli bir etki yaratır. Eleme işlemi, unun havalanmasını sağlar ve kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Eğer unu eleyerek eklemezseniz, kekiniz daha yoğun ve ağır bir dokuya sahip olabilir. Bu nedenle, eleyerek eklemek, kekin kabarması için kritik bir adımdır.
Bu detayları göz önünde bulundurarak tarife sadık kalırsanız, daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Umarım bu açıklamalar size yardımcı olur!
Patatesli tuzlu kek yaparken patateslerin küpler halinde doğranması gerektiğini belirtiyorsunuz, ama patatesleri önceden haşlamamız gerekiyor mu? Keki fırına koymadan önce üzerine serpeceğimiz susam miktarı ne kadar olmalı? Ayrıca kekin kabarması için unun eleyerek eklenmesi gerektğini söylüyorsunuz, bu adım gerçekten bu kadar önemli mi?
Cevap yazMerhaba Hebib,
Patateslerin Hazırlanması: Patatesli tuzlu kek yaparken patatesleri küpler halinde doğrayıp çiğ olarak kek harcına ekleyebilirsiniz. Ancak daha yumuşak patates parçaları istiyorsanız, patatesleri önceden hafifçe haşlayabilirsiniz. Tam olarak pişirmeden, sadece biraz yumuşayana kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
Susam Miktarı: Kekin üzerine serpeceğiniz susam miktarı tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Genelde bir yemek kaşığı kadar susam yeterli olur, ancak daha yoğun bir susam aroması isterseniz miktarı arttırabilirsiniz.
Unun Elenmesi: Unun eleyerek eklenmesi kekin kabarması açısından gerçekten önemlidir. Elenmiş un, hava ile daha iyi karışır ve topaklanma riskini azaltır. Bu da kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Bu adımı atlamamanızı öneririm.
Umarım sorularınıza yeterince açıklık getirebilmişimdir. Şimdiden afiyet olsun!