Pekmezli revani tarifi ve malzemeleri

Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, pekmez ile zenginleştirildiğinde hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalı bir hale gelir. Pekmezli revani, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır ve özellikle misafirler için hazırlanabilecek şık bir seçenektir.

Pekmezli revani için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Pekmezli revani tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.

3. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Son olarak, pekmezi ekleyin ve karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

5. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Pişen revaniyi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz.

Pekmezli revani, genellikle şerbetli bir tatlıdır. Şerbeti hazırlamak için:

• 2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Şeker eridikten sonra, 1 su bardağı pekmezi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Şerbetin kaynamasına izin verin ve 5-10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Şerbeti, revani sıcakken üzerine dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.

Pekmezli revani, özellikle pekmez sayesinde demir ve kalsiyum açısından zengindir. İşte yaklaşık 100 gram pekmezli revani için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 10 g
• Şeker: 15 g
• Lif: 1 g

Pekmezli revani, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çay eşliğinde servis edildiğinde oldukça keyifli bir atıştırmalık olur. Ayrıca pekmezin sağlığa faydaları düşünüldüğünde, bu tatlının besleyici yönü de dikkate değerdir. Farklı pekmez çeşitleri kullanarak (örneğin, üzüm pekmezi veya dut pekmezi) farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, pekmezli revani hem lezzeti hem de besin değerleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tatlı olarak, bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz.