Peynirli poğaça yapılışı tarifi ve malzemeleri

Peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzetli hamur işi, özellikle beyaz peynir veya lor peyniri ile hazırlanır. Poğaçalar, yumuşak ve kabarık dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, peynirli poğaça yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.

Peynirli poğaça için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (ince doğranmış)

Peynirli poğaça yapılışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve yoğurdu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Sıvı yağı ve yumurta akını ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Sonrasında, beyaz peyniri (ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu) ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek, isterseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın sarısı olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve servis yapın.

Peynirli poğaçalar, kahvaltılarda yanında zeytin, domates ve salatalık ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca çay saatlerinde çay ile birlikte ikram edilebilir. Poğaçalar, taze demlenmiş çay ile mükemmel bir ikili oluşturur.

Peynirli poğaçanın 100 gramı yaklaşık olarak:

• Kalori: 290 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 34 g
• Yağ: 14 g
• Lif: 2 g

Peynirli poğaça, farklı peynir çeşitleri ile de yapılabilir. Örneğin, beyaz peynir yerine kaşar peyniri veya cheddar peyniri kullanılabilir. Ayrıca, hamura eklenen baharatlar ile (örneğin karabiber veya pul biber) poğaçanın lezzeti çeşitlendirilebilir. Poğaçalar, buzdolabında hava almayacak şekilde saklandığında birkaç gün tazeliğini korur. Dondurularak da saklanabilir; bu durumda fırına vermeden önce çözülmesine dikkat edilmelidir.

Peynirli poğaça, pratik yapımı ve lezzeti ile sofralarımızda yer almayı hak eden bir atıştırmalıktır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin, sevdiklerinizin beğenisini kazanacağından emin olabilirsiniz.