Peynirli Sucuklu Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır?
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı iç harçları ile zenginleştirilebilen bu hamur işi, peynir ve sucuk ile buluştuğunda ortaya çıkan lezzet ise özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu yazıda, peynirli sucuklu poğaça tarifinin nasıl yapıldığına dair detaylar sunacağız.
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 100 gram sucuk (doğranmış)
- Susam (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, sütü ılıtın ve içerisine şeker ile mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, mayanın aktifleşmesini sağlayacaktır.
- Unu derin bir kaba alın, ortasını açarak sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyin. Ardından, mayalı süt karışımını da ilave edin.
- Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, üzerine beyaz peynir ve sucuk parçalarını ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın sarısı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Peynirli sucuklu poğaçalar, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı iç harçlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Zeytin, biber veya farklı peynir çeşitleri kullanmak, poğaçalarınıza zenginlik katacaktır.
Besin Değerleri
Peynirli sucuklu poğaça, ortalama 1 adet için şu besin değerlerini içerir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Fiber: 1 g
- Sodyum: 300 mg
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Peynirli sucuklu poğaça tarifini okuduğumda, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde böyle bir lezzetin nasıl tercih edildiğini düşündüm. Süt ve maya ile hamurun mayalanması, gerçekten de poğaçanın hafif ve kabarık olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, beyaz peynir ve sucuk eklenmesiyle tadın nasıl zenginleştiğini merak ediyorum. Susam serpiştirmenin poğaçanın üzerine kattığı görüntü ve lezzet de oldukça cezbedici. Peki, bu poğaçayı yaparken farklı iç harçlar denemek isterseniz, hangi malzemeleri eklemeyi düşünürdünüz?
Cevap yazNevriye hanım,
Peynirli Sucuklu Poğaça tarifinizle ilgili düşünceleriniz oldukça keyifli. Gerçekten de hamurun süt ve maya ile mayalanması, poğaçanın hafif ve kabarık bir yapıya kavuşmasını sağlıyor. Maya, hamurun içindeki havayı hapsederken, süt ise yumuşaklık ve lezzet katıyor.
Peynir ve Sucuk eklenmesi ise, poğaçanın tadını zenginleştiren önemli unsurlar. Beyaz peynirin tuzlu ve kremsi yapısı ile sucukların baharatlı ve lezzetli aroması, bir araya geldiğinde harika bir uyum sağlıyor.
Susam serpiştirilmesi de hem görsellik hem de lezzet açısından poğaçaya farklı bir boyut katıyor. Bu detay, poğaçanın dış kısmına çıtırlık eklerken, aynı zamanda ağızda hoş bir tat bırakıyor.
Farklı iç harçlar denemek isterseniz, örneğin lor peyniri ve ıspanak, ya da zeytin ve beyaz peynir karışımı gibi alternatifler düşünebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla oynayarak farklı tatlar da elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!