Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı, içerdiği hafif malzemeler sayesinde oldukça ferahlatıcı bir tatlıdır. Hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de eşsiz lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı Gerekli Malzemeler
Portakal Sosu İçin
Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?Portakallı sütlü irmik tatlısının yapımına tatlının ana kısmını hazırlayarak başlanır. Derin bir tencereye süt ve toz şeker eklenir. Tencere, kısık ateşte pişirilmek üzere ocağa alınır. Portakalın kabuğu rendelenerek suyu sıkılır. Süt kaynamaya başladıktan sonra, vanilya ve irmik eklenerek karıştırılır. Yaklaşık 10 dakika sonra irmik kısmen kıvam bulunca tencere ocaktan alınır. Hazırlanan tatlı, borcamın içine dökülerek, üzeri spatula yardımıyla düzeltilir. Diğer yandan portakal sosu hazırlanır. Portakallar iyice yıkanır ve kabukları ile birlikte küçük küçük doğranır. Küçük bir tavaya alınarak üzerine toz şeker eklenir. Şekerler eriyene kadar kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir kapta su ve nişasta iyice karıştırılır. Sos kaynamaya başladıktan sonra bu karışım eklenir. Yaklaşık 3-4 dakika daha pişirildikten sonra tava ocaktan alınır. Hazırlanan sos, tatlının üzerine kaşık yardımıyla konularak yayılır. Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır. Servisi/SunumuPortakallı sütlü irmik tatlısı, dilimlenerek servis tabağına alınır. Üzerine herhangi bir şey serpilmemesi önerilir, böylece tatlının kendi lezzeti ön plana çıkar. Püf NoktalarıPortakallı sütlü irmik tatlısı için en önemli püf noktası, sos yapımında portakal yerine portakal suyu kullanabilme seçeneğidir. Portakal, kış meyvesi olduğu için, yaz aylarında bu tatlıyı yapmak isteyenler, pişirme yönteminin aynısını uygulayarak portakal suyu kullanabilirler. Bu sayede tatlının lezzeti ve ferahlığı daha da artmış olur. Ekstra Bilgiler Portakallı sütlü irmik tatlısı, besin değerleri açısından zengin bir tatlıdır. Süt, kalsiyum ve protein kaynağı iken, irmik ise lif açısından zengindir. Bu tatlıyı hazırlarken, daha az şeker kullanarak kalorisini düşürebilir ve sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine taze nane yaprakları ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. |
Bu Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı'nın tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Süt ve irmik gibi hafif malzemelerin bir araya gelerek nasıl muhteşem bir lezzet oluşturduğunu düşünmek bile keyifli. Özellikle portakal sosu ile tatlandırılması, ona ferahlık katacak gibi. Malzemelerin oldukça basit olması da, tatlının pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlıyor. Bu tatlıyı yaparken portakal yerine portakal suyu kullanma seçeneği, yaz aylarında daha hafif bir tatlı elde etmek için harika bir fikir. Bu tarifteki püf noktalarına dikkat ederek, tatlının lezzetini daha da arttırmak mümkün. Kalsiyum ve lif açısından zengin bir tatlı olması da sağlıklı bir alternatif arayanlar için cazip kılıyor. Sizce bu tatlıyı denemek için en uygun zaman ne zaman olur?
Cevap yazSevgili Özerkin,
Yorumunuzda Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı'nın lezzetini ve yapımının pratikliğini çok güzel bir şekilde dile getirmişsiniz. Malzemelerin basitliği gerçekten de bu tatlının avantajlarından biri. Özellikle portakal sosunun ferahlatıcı etkisi, tatlıyı yaz aylarında daha da keyifli hale getiriyor. Portakal suyu kullanma seçeneği ise hafif bir tat arayanlar için mükemmel bir fikir; yazın bunaltıcı sıcaklarında serinletici bir alternatif sunuyor.
Bu tatlıyı denemek için en uygun zaman bence, özellikle bahar ve yaz ayları. Mevsimsel meyveler ile birlikte hazırlamak, tatlının lezzetini daha da artırabilir. Yılın sıcak dönemlerinde hafif ve ferahlatıcı tatlılara olan talep artarken, bu tarif de tam yerini buluyor. Sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanların kesinlikle denemesi gereken bir tarif olduğunu düşünüyorum.
Ellerinize sağlık!