| Püreli tepsi kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kıymalı harç ile yapılan kebap, üzerine yerleştirilen patates püresi ile zenginleştirilir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu yemek, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir seçenektir.
Malzemeler
Püreli tepsi kebabı için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı galeta unu
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 50 gram tereyağı
- Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Püreli tepsi kebabının hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle kıymalı harcı hazırlamakla işe başlayalım:
1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ile iyice yoğrulur.
2. Karışıma galeta unu eklenir ve tekrar yoğrulmaya devam edilir.
3. Hazırlanan kıymalı harç, yağ ile yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yayılır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Patates püresinin hazırlanması ise şu şekildedir:
1. Patatesler, kabukları soyulup, haşlanır.
2. Haşlanan patatesler, ezilerek püre haline getirilir.
3. Püreye süt ve tereyağı eklenir, iyice karıştırılır.
4. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir.
Birleştirme ve Servis
Fırında pişen kıymalı harç, üzerine hazırlanan patates püresi yayılır. Püre, spatula ile düzgün bir şekilde yayılmalı ve üzeri düzleştirilmelidir. Ardından, yemek tekrar fırına verilir ve üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir. Püreli tepsi kebabı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında turşu veya salata ile birlikte sunulması tavsiye edilir.
Besin Değerleri
Püreli tepsi kebabı, içerdiği protein, karbonhidrat ve yağ oranı ile dengeli bir öğün sunar. İşte yaklaşık 1 porsiyon (250 gram) püreli tepsi kebabının besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 20 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 3 gram- Sodyum: 450 mg
Ekstra Bilgiler
Püreli tepsi kebabı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kıymalı harca yeşil biber, domates veya mantar eklenerek lezzeti arttırılabilir. Ayrıca, püre yerine karnabahar püresi kullanarak daha hafif bir alternatif de hazırlanabilir. Bu yemek, önceden hazırlanıp dondurulabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir, bu da pratik bir çözüm sunar. Püreli tepsi kebabı, hem aile sofralarında hem de özel davetlerde tercih edilen bir lezzettir. Sonuç olarak, püreli tepsi kebabı, zengin içeriği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun! |
Bu püreli tepsi kebabı tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Kıymalı harcın içine eklenen soğan ve sarımsak, kebaba mükemmel bir tat katacak gibi görünüyor. Patates püresinin üzerine yayılması ve fırında pişirilmesi aşaması da oldukça lezzetli bir sonuç verecektir. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler kısmı da oldukça faydalı; yeşil biber veya mantar ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirim. Dondurulup önceden hazırlanabilmesi ise gerçekten pratik bir çözüm. Misafirlerim için bu tarifi denediğimde nasıl bir tepki alacağımı merak ediyorum. Acaba yanında hangi salata veya turşu ile sunmak en iyi olur?
Cevap yazBahtı,
Tarifin Lezzeti
Püreli tepsi kebabı gerçekten de hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir seçenek. Soğan ve sarımsak eklenmesi, kebaba derinlik katacak ve lezzeti artıracaktır. Patates püresi ile birleşimi de yumuşak bir doku sunarak, kebabın ağızda kolayca dağılmasını sağlayacaktır.
Ekstralar
Yeşil biber veya mantar eklemek, kebabınıza farklı bir boyut kazandırır. Bu tür eklemeler, hem renk hem de tat zenginliği açısından güzel bir dokunuş olacaktır. Kendi damak zevkinize göre eklemeler yaparak, tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Pratiklik
Tarifin dondurulabilir olması büyük bir avantaj. Özellikle yoğun günlerde, önceden hazırlayıp dondurduğunuz bir yemeği fırına vermek, zaman kazandıracaktır. Misafirlerinize sunarken, bu pratiklik size büyük bir kolaylık sağlayacak.
Sunum Önerileri
Misafirlerinizin tepkilerini merak ediyor olmanız çok doğal. Yanında taze bir salata veya turşu sunmak, yemeğin lezzetini dengeleyebilir. Domates, salatalık ve maydanoz ile hazırlayacağınız bir mevsim salatası veya yoğurtlu bir salata, yemekle güzel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, turşu çeşitleri de kebabın yanında harika bir tat kombinasyonu oluşturacaktır.
Denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifi mutlaka deneyin, sonuçları paylaşmayı unutmayın!