Salçalı kavurma makarna, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Makarna, farklı soslarla birleştirilerek çeşitli tatlar elde edilebilir. Kavurma ise etin, yağda pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte salça ile birleştirilen kavurma, makarnaya eklenerek zengin bir lezzet sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnayı haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın. 2. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler iyice kızarana kadar kavurun. 3. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. 4. Domates ve biber salçasını ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. 5. Sıcak suyu ekleyin ve karışım kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. 6. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın. Makarna, sosu iyice çekene kadar birkaç dakika daha pişirin. 7. Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 porsiyon için) |
Bu tarifin pratikliği gerçekten dikkatimi çekti. Yoğun iş temposunda böyle bir akşam yemeği hazırlamak harika bir seçenek. Makarnanın sosu çekmesi için birkaç dakika daha pişirilmesi gerektiği belirtilmiş, bu adımı atlamak istemem doğrusu. Ayrıca, sebzeler ekleyerek yemeği daha besleyici hale getirme fikri de çok hoş. Biber, mantar ya da havuç eklemek lezzeti artıracak gibi görünüyor. Sizce en çok hangi sebzeleri eklemek güzel olur?
Cevap yazSayın Özdal,
Tarifin Pratikliği konusundaki düşüncelerinize katılıyorum. Yoğun iş temposunda pratik ve lezzetli yemekler hazırlamak gerçekten önemli.
Sosun Pişirilmesi aşamasını atlamamak, makarnanın sosu daha iyi çekmesini sağlayarak yemeğin lezzetini artırır.
Sebzelerin Eklenmesi fikri de harika! Biber, mantar ve havuç dışında, kabak, brokoli veya bezelye de ekleyerek yemeği renklendirebilir ve besin değerini artırabilirsiniz. Bu sebzelerin hepsi makarnayla mükemmel uyum sağlar.
Afiyet olsun!