Salçalı Mantı ÇorbasıSalçalı mantı çorbası, zengin tadı ve doyurucu yapısıyla damakları şenlendiren farklı çorba çeşitlerinden biridir. Yapımı oldukça pratiktir. Eğer mantıyı kendi elinizle açmak yerine hazır mantı kullanacaksanız, kısa sürede çorbayı hazırlayıp servise hazır hale getirebilirsiniz. Mantı, tek başına bile oldukça lezzetli olduğundan, bu çorbanın da aynı oranda lezzetli olması kaçınılmazdır. Ayrıca, doyurucu yapısı sayesinde tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir. Salçalı Mantı Çorbası Gerekli Malzemeler
Salçalı Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?Salçalı mantı çorbası için, 2 yemek kaşığı tereyağı bir tencereye alınır ve üzerine domates salçası eklenir. Salça, kokusu çıkana kadar iyice kavrulur. Daha sonra üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır. Su kaynadığında içerisine tuz ve tüm baharatlar ilave edilir. Ayrı bir kapta, terbiyesi için yoğurt, yumurta ve un iyice karıştırılır. İçerisine çorbanın kaynayan suyundan eklenerek çorbaya alıştırılır. Terbiye, yavaş yavaş çorbaya eklenirken diğer bir yandan sürekli karıştırılır. Terbiye iyice kaynadıktan sonra, son aşama olarak içerisine hazır mantılar ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Mantılar piştikten sonra çorba ocaktan alınır. Servisi/SunumuSalçalı mantı çorbası servis edilmeden önce üzeri için sos hazırlanır. Bunun için küçük bir tavada tereyağı kızdırılarak üzerine kuru nane ve pul biber eklenir. Baharatlar, sıcak tereyağı ile birlikte iyice karıştırıldıktan sonra servis kaselerine alınmış olan çorbaların üzerine gezdirilir. Püf NoktalarıSalçalı mantı çorbası yapımında domates salçasına ilave olarak biber salçası da kullanabilirsiniz. Biber salçasının kendine özgü aroması ve rengi çorbaya farklı bir lezzet katacaktır. Acı sevmeyenler tatlı biber salçasını tercih edebilirler. Ayrıca, çorbaya taze otlar eklemek, lezzetini daha da artırabilir. Özellikle taze nane veya maydanoz kullanımı, hem görsel hem de tat açısından zenginlik sağlayacaktır. |
Bu salçalı mantı çorbasını hazırlamak için gereken malzemeleri okudum ve tarifin pratikliğini çok beğendim. Hazır mantı kullanarak zaman kazanmak gerçekten harika bir fikir. Çorbanın yapım aşamaları da oldukça net, özellikle terbiye aşaması dikkatimi çekti. Yavaş yavaş eklemek ve sürekli karıştırmak önemli bir detay gibi görünüyor. Sosun hazırlanması ise tam bir lezzet patlaması yaratacak gibi. Püf noktalarında bahsedilen biber salçası ekleme fikri de çorbanın tadını zenginleştirecek gibi. Acı sevenlerin tatlı biber salçasını tercih etmesi de güzel bir alternatif. Taze otların eklenmesiyle çorbanın hem görünümü hem de lezzeti daha da artacaktır. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Kutlar,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Salçalı mantı çorbasının pratikliği gerçekten de zaman kazandıran bir özelliğe sahip. Hazır mantı kullanmak, özellikle yoğun günlerde harika bir çözüm sunuyor. Tarifin detaylarına dikkat etmeniz ve terbiye aşamasındaki püf noktalarını vurgulamanız, çorbanın lezzetini artırmak için önemli bir adım.
Biber salçasının eklenmesi, çorbanın tadını zenginleştirerek lezzet patlaması yaşatacak. Acı sevenler için tatlı biber salçasının tercih edilmesi ise gerçekten güzel bir alternatif sunuyor. Taze otların eklenmesiyle hem görsel hem de lezzet açısından çorbanızın daha da güzelleşeceğine eminim. Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok doğal, umarım yaparken keyif alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!