Şeftali karamelli kek, meyve ve karamelin uyumunu en iyi şekilde yansıtan bir tatlı tarifidir. Özellikle yaz aylarında taze şeftalilerin kullanılması, kekin lezzetini artırmakta ve ferahlatıcı bir tat sunmaktadır. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulabilecek muhteşem bir seçenektir.
Malzemeler
Bu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 3 adet olgun şeftali
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı esmer şeker (karamel için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (karamel için)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kekin hazırlanma süreci, adım adım dikkatlice takip edilmelidir. İşte şeftali karamelli kekin hazırlanış aşamaları: - Öncelikle, şeftalilerin kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranmalıdır.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.
- Sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuz eklenip karıştırılır. Elde edilen hamur, yoğun kıvamda olmalıdır.
- Son olarak, doğranmış şeftaliler hamura eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.
- Hamur, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
Karamel Hazırlığı
Kek pişerken, karamel sosunun hazırlanması gerekmektedir. Karamel yapım aşaması: - Esmer şeker ve tereyağı, küçük bir tencerede orta ateşte eritilir.
- Şeker tamamen eriyip karamel rengi alana kadar karıştırılır. Bu aşamada dikkatli olunmalıdır, çünkü karamel yanabilir.
- Karamel hazır olduktan sonra ocaktan alınır ve biraz soğuması beklenir.
Pişirme Aşaması
Kek ve karamel hazırlandıktan sonra, kekin pişirilmesi aşamasına geçilir: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Kek pişerken, fırından çıkarılmadan önce bir kürdan ile kontrol edilmelidir.
- Fırından çıkan kek, biraz soğuduktan sonra üzerine hazırlanan karamel sosu dökülür.
Servis Önerileri
Şeftali karamelli kek, dilimlenerek servis edilirken yanına dondurma veya çırpılmış krema eklenmesi lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleme yaparak görsel bir şıklık da kazandırılabilir.
Besin Değerleri
Bu tarifin besin değerleri aşağıda belirtilmiştir (1 dilim için ortalama değerler): - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Diyet lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Şeftali yerine diğer meyveler (armut, elma) kullanarak farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz.- Karamel sosu yerine çikolata sosu ile de lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz.- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, hamuruna bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- Tarife ceviz veya badem ekleyerek kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Şeftali karamelli kek, lezzeti ve görselliği ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Bu tarifi denemeniz, hem mutfakta keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tat bırakacaktır. |
Bu şeftali karamelli kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Yaz meyvelerinin bu kadar güzel bir tatlıda kullanılması harika bir fikir. Şeftalilerin tazeliği ve karamelin zengin tadı bir araya gelince nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum. Karamel sosu yaparken dikkat edilmesi gerekenler gerçekten önemli, çünkü yanma riski var. Pişirme sürecinde kekin kontrol edilmesi de oldukça kritik. Sizce bu kekin yanında en iyi hangi dondurma veya krema çeşidi gider? Ayrıca, tarifteki ekstra bilgilerdeki alternatifler de oldukça ilginç, başka meyvelerle denemek kesinlikle aklımda!
Cevap yazMerhaba Basriye,
Şeftali karamelli kek tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Yaz meyvelerinin tatlılarda kullanılması gerçekten de harika bir fikir. Şeftalilerin tazeliği ile karamelin zengin tadı bir araya geldiğinde ortaya çıkacak lezzet kesinlikle muhteşem olacaktır.
Karamel sosu yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar çok önemli; özellikle yanma riski nedeniyle sürekli karıştırarak pişirmek gerekiyor. Kekin pişirme sürecinde de dikkatli olmak, kekin içinin güzelce pişmesini sağlamak açısından kritik bir adım.
Bu keki servis ederken, yanında vanilyalı dondurma veya hafif bir krem şanti harika bir uyum sağlayabilir. Vanilyanın sade tadı, kekin zenginliğini dengeleyerek muhteşem bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, tarifteki alternatif meyveler ile denemek de oldukça eğlenceli olabilir; armut veya böğürtlen gibi meyveler de farklı ve lezzetli sonuçlar verebilir.
Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!