Şehriye tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özelliği ve lezzeti ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilir. Tavuk eti, şehriye ve sebzelerin birleşimi ile oluşan bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofralarda yerini alır. MalzemelerŞehriye tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriye tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça pratiktir. İlk olarak tavuk etini haşlamak için bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köpüklerini alarak suyunu süzün. Bu işlem, çorbanızın daha berrak olmasını sağlayacaktır. Şimdi tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra küp şeklinde doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurduktan sonra haşlanan tavuk etini ekleyin. Üzerine 4-5 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın kaynaması biraz sürdükten sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanızın pişmesini bekleyin. Şehriyeler yumuşadığında çorbanız hazır demektir. Son olarak, isteğe bağlı olarak kuru nane ekleyebilir ve servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis edilen bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Besin DeğerleriŞehriye tavuk çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şehriye tavuk çorbasını kış aylarında sıklıkla yaparım. Tavuk etinin haşlanması ve ardından eklenen sebzelerle birlikte hem besleyici hem de doyurucu bir çorba elde etmek çok keyifli. Özellikle, çorbanın içine ekleyeceğim kuru nane ve maydanoz ile lezzetini artırmak için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, tarifteki pratik hazırlık aşaması çok hoşuma gitti; yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlayıp sevdiklerimle paylaşabileceğim bir tarif olması büyük bir avantaj. Sizce bu çorba, özellikle soğuk günlerde neden bu kadar tercih ediliyor?
Cevap yazMerhaba Yabar,
Tarifin harika görünmesine katılıyorum, gerçekten de kış aylarında sıklıkla yapılan ve sevilen bir çorba. Tavuk etinin haşlanması ve ardından eklenen sebzelerle besleyici bir lezzet elde etmek, özellikle soğuk günlerde insanı hem ısıtıyor hem de besliyor. Kuru nane ve maydanoz gibi yeşilliklerin eklenmesi, çorbanın lezzetini gerçekten artırıyor.
Çorbanın tercih edilme sebebi ise, soğuk havalarda insanın sıcak bir şeyler tüketme isteğiyle doğrudan bağlantılı. Sıcak bir çorba, hem rahatlatıcı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Ayrıca, evde pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, yoğun günlerin ardından hızlı bir çözüm olması bakımından oldukça avantajlı. Sevdiklerinle paylaşmak için harika bir tercih!
Afiyet olsun!