Şehriyeli et suyu çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında, soğuk havalarda içimizi ısıtan, besleyici ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Çorba, hem etin hem de sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat sunar. Bu makalede, şehriyeli et suyu çorbasının tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlanışı1. İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayıp süzün. 2. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. 3. Isınan yağa kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 4. Kavrulmuş etlerin üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. 5. Sonrasında, küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 6. Üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. 7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve etler yumuşayana kadar pişirin. 8. Etler yumuşadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) kaynamaya devam edin. 9. İsteğe bağlı olarak, kuru naneyi ve limon suyunu ekleyebilirsiniz. 10. Çorbanız hazır! Sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerŞehriyeli et suyu çorbası, besleyici öğeleri ile çocuklar ve yaşlılar için özellikle önerilir. İçerdiği et sayesinde protein ihtiyacını karşılar ve sebzeler ile lif alımını artırır. Ayrıca, soğuk havalarda hastalıklara karşı direnç kazandırma özelliği ile de bilinir. Çorbanın yanında taze ekmek veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriYaklaşık 1 porsiyon (250 ml) şehriyeli et suyu çorbası için besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 2 g- Tuz: 0.5 gŞehriyeli et suyu çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir seçenektir. Denemek isteyen herkese afiyet olsun! |
Bu tarife baktığımda, kış aylarında içimizi ısıtan ve besleyici bir çorba arayışında olan biri olarak hemen denemek istiyorum. Özellikle kuşbaşı etin yanında havuç ve patatesin de kullanılması, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Çorbanın hazırlanışındaki adımlar oldukça sade ve anlaşılır, bu da benim için büyük bir avantaj. Ayrıca kuru nane ve limon suyu ekleyerek farklı bir tat katma fikri de hoşuma gitti. Besin değerleri kısmı ise, çorbanın sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Kış aylarında böyle doyurucu bir çorba yapmak harika olurdu, denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Ecehan,
Yorumun için teşekkür ederim. Kış aylarında içimizi ısıtan ve besleyici çorbalar gerçekten çok önemli. Kuşbaşı etin yanı sıra havuç ve patatesin kullanımı, hem besin değerini artırıyor hem de lezzet katıyor. Tarife dair adımların sade ve anlaşılır olması, mutfakta yeni deneyimler yapmak isteyenler için büyük bir avantaj.
Kuru nane ve limon suyu ekleme fikrin de harika, bu tür malzemeler çorbanın tadını zenginleştiriyor. Sağlıklı bir seçenek arayanlar için besin değerleri kısmının da dikkat çekici olması bu tarifi cazip kılıyor. Kış aylarında sıcak bir çorba hazırlamak kesinlikle keyifli bir deneyim olacaktır. Denemeni dört gözle bekliyorum, umarım hoşuna gider!