Şehriyeli etli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir tariftir. Hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle, aile sofralarınızda yer alması gereken geleneksel bir Türk çorbasıdır. Bu çorba, şehriye, et ve sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat profili sunar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Havuç ve patates de küp küp doğranarak hazırlığa eklenir.1. Geniş bir tencereye sıvı yağ konulup ısıtılır. 2. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 3. Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. 4. Kuşbaşı etler eklenerek, etlerin rengi değişene kadar kavrulur. 5. Doğranmış havuç ve patatesler de eklenerek karıştırılır. 6. Domates salçası eklenip birkaç dakika daha kavrulur. 7. Üzerine 5 su bardağı su (veya et suyu) eklenir ve kaynamaya bırakılır. 8. Su kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. 9. Son olarak, arpa şehriyeler ilave edilerek çorba pişmeye bırakılır. 10. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirilir.11. Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis edilir. Servis ÖnerileriŞehriyeli etli çorbanızın yanında, limon dilimleri ve pul biber ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ile süslemek de hoş bir görünüm sağlayacaktır. Besin DeğerleriAşağıda, 1 porsiyon şehriyeli etli çorbanın ortalama besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 220 kcal- Protein: 18 g- Karbohidrat: 25 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler- Şehriyeli etli çorba, protein açısından zengin olması nedeniyle özellikle çocuklar ve spor yapan bireyler için ideal bir seçenek sunar.- Dilediğiniz sebzeleri ekleyerek çorbanın besin değerlerini artırabilirsiniz. Örneğin, yeşil biber, karnabahar veya bezelye gibi sebzeler eklemek mümkündür.- Eğer daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, çorbanızın içine baharat çeşitlerini (kimyon, kekik vb.) de ekleyebilirsiniz. Şehriyeli etli çorba, evde kolayca hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile ve misafir sofralarınızda mutlaka yer alması gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şehriyeli etli çorbanın özellikle kış günlerinde nasıl iç ısıtıcı bir seçenek olduğunu düşünmeden edemiyorum. Malzemeler oldukça basit ama sonuçta elde edilen lezzet harika! Özellikle kuşbaşı etin ve sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat elde edildiğini hayal edebiliyorum. Hazırlık aşamasındaki adımlar da oldukça pratik. Soğan ve sarımsakların kavrulması ile başlayan süreç, etin eklenmesiyle daha da lezzetli hale geliyor. Arpa şehriyelerin çorbanın içine katılmasıyla birlikte, doyuruculuğunun artacağını düşünüyorum. Servis önerileri de dikkatimi çekti; limon ve pul biber ile çorbanın lezzetini artırmak güzel bir fikir! Taze maydanoz ile süslemek de çorbanın görünümünü güzelleştirecektir. Besin değerleri açısından da zengin bir tarif olduğu anlaşılıyor. Çocuklar ve spor yapanlar için ideal bir seçenek olması da güzel bir artı. Farklı sebzeler ekleyerek çorbanın besin değerlerini artırmak da oldukça pratik. Gerçekten evde kolayca hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifine sahip olduğumuzu düşünüyorum. Ailece ya da misafirlerle paylaşmak için harika bir seçim gibi!
Cevap yazMerhaba Hüsniye,
Yorumun için çok teşekkür ederim! Şehriyeli etli çorbanın kış günlerinde nasıl bir ısıtıcı etki yarattığını düşünmen gerçekten harika. Malzemelerin basit olması, bu tarifi herkesin kolayca uygulayabilmesi açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Etin ve sebzelerin birleşimiyle elde edilen zengin tat, kesinlikle çorbanın en keyifli yanlarından biri.
Hazırlık aşamasındaki pratik adımlar, zaman kısıtlaması olanlar için de büyük bir kolaylık sunuyor. Soğan ve sarımsakların kavrulması, mutfakta hoş bir koku yayarken, etin eklenmesiyle lezzetin katlanarak artması da tarife ayrı bir derinlik katıyor. Arpa şehriyelerin çorbaya eklenmesiyle doyuruculuğunun artacağını düşünmen de çok mantıklı.
Servis önerileri konusunda da oldukça yaratıcı fikirler sunmuşsun. Limon ve pul biber ile çorbanın lezzetini artırmak gerçekten güzel bir dokunuş. Taze maydanoz ile süslemek ise hem görselliği artırır hem de taze bir tat katar.
Besin değerleri açısından zengin olması, özellikle çocuklar ve spor yapanlar için harika bir artı. Farklı sebzeler ekleyerek besin değerlerini artırmak da gerçekten pratik bir yöntem. Herkesin evde kolayca hazırlayabileceği, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifine sahip olmak büyük bir şans.
Bu tarifi ailenle ya da misafirlerinle paylaşmanın mutluluğunu yaşaman harika olacak! Yine güzel yorumlarınla burada olmanı bekliyoruz.