Şekilli Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır?

Şekilli poğaça, Türk mutfağının gözde atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, farklı şekillerde hazırlanarak sunumunuzu zenginleştirir. Tarif ve yapım aşamalarıyla ilgili detaylar burada.
07 Ekim 2024
Şekilli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, farklı şekillerde hazırlanarak görsel olarak da zenginleştirilebilir. Bu makalede, şekilli poğaçanın tarifi, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Poğaça hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • İç harcı (peynir, zeytin, patates veya tercih edilen başka bir malzeme)

Yapılışı


Şekilli poğaça yapımı aşamaları şu şekildedir:
  • İlk olarak, bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı iyice karıştırın.
  • Ayrı bir kapta sütü ılıtın ve sıvı yağı ekleyin.
  • Ilınan süt ve yağ karışımını unlu karışıma ekleyin. Ardından yumurtayı da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Hamurunuzun iki katına çıkması gerekmektedir.
  • Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Her bir parçayı açarak içerisine tercih edilen harcı koyun ve kapatın. Şekil vermek için çeşitli teknikler kullanabilirsiniz; örneğin, hamurun kenarlarını birleştirip yuvarlayarak top şekli verebilir veya açtıktan sonra üçgen veya dairesel şekiller elde edebilirsiniz.
  • Şekil verdiğiniz poğaçaları, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Şekilli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yeşil çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaları farklı iç harçları ile denemek, misafirlerinize çeşit sunmak için iyi bir seçenek olabilir.

Besin Değerleri

Aşağıda, tek bir şekilli poğaçanın (ortalama 50 gram) besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 5 gram
  • Yağ: 7 gram
  • Karbonhidrat: 18 gram
  • Fiber: 1 gram
  • Şeker: 1 gram

Ekstra Bilgiler

Şekilli poğaçanın iç harcı olarak kullanabileceğiniz alternatifler arasında; beyaz peynir, lor peyniri, zeytin, ıspanak, patates püresi veya kıymalı harç bulunmaktadır. Ayrıca, hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, çörek otu, kimyon veya fesleğen gibi baharatlar, poğaçaların tadını ön plana çıkaracaktır.

Sonuç olarak, şekilli poğaça hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sözmen 04 Ekim 2024 Cuma

Bu şekilli poğaça tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Poğaçanın hem lezzetli hem de görsel olarak zengin olması, özellikle misafirler için oldukça etkileyici olacaktır. Hamurun mayalanma süresi ve şekil verme teknikleri gerçekten dikkat çekici. İç harç olarak hangi malzemeleri kullanmayı planlıyorsunuz? Ayrıca, farklı baharatlarla lezzet katmak da güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutmayın!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sözmen,

Tarifin Denenmesi konusundaki heyecanını paylaşıyorum! Poğaçanın hem lezzet hem de görsellik açısından etkileyici olması gerçekten misafirler için harika bir detay.

İç Harcı Seçenekleri olarak, peynir, zeytin, ıspanak veya kıyma gibi malzemeleri düşünebilirsin. Her biri farklı bir tat katacak ve misafirlerine çeşit sunma imkanı verecektir.

Baharat Kullanımı da çok önemli. Karabiber, kekik veya pul biber gibi baharatlar eklemek, poğaçanın lezzetini artırabilir. Herkesin damak tadına göre baharatları ayarlamakta özgürsün.

Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı unutma, merakla bekliyor olacağım! Şimdiden kolay gelsin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni