Semiz otu tarifi ve malzemeleri
Akdeniz mutfağının vitamin deposu semiz otuyla hazırlanan bu pratik salata, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Taze semiz otunun çıtır dokusu, nar ekşisinin tatlı-asit dengesi ve cevizinin aroması bir araya gelerek yaz sofralarına ferahlık katıyor. İsteğe bağlı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, sadece 20 dakikada hazırlanabilen sağlıklı bir lezzet alternatifi.
Semiz Otu Tarifi ve Malzemeleri Semiz otu, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan, zengin besin içerikleri ile dikkat çeken bir sebzedir. Lif açısından zengin olan bu bitki, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içermesi ile sağlıklı bir seçimdir. Semiz otunun birçok farklı kullanım şekli olsa da, en yaygın tariflerden biri semiz otu salatasıdır. Semiz Otu Salatası Tarifi Semiz otu salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte kullanılacak malzemeler ve hazırlanışı detaylı bir şekilde aşağıda açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlanışı 1. Semiz otları bol su ile yıkanarak, bir süzgeçte bekletilir. 2. Derin bir kabın içinde limon suyu, zeytinyağı, tuz ve istenirse nar ekşisi karıştırılır. 3. Yıkanmış ve suyu süzülmüş semiz otları bu karışıma eklenir. 4. Eğer kullanıyorsanız, soğan ince ince doğranarak salataya eklenir. 5. Ceviz içi, salatanın üstüne serpilir. 6. Karabiber de eklenerek karıştırılır ve servis edilir. Semiz Otu Salatasının Faydaları Semiz otunun sağlıklı yaşam üzerindeki olumlu etkileri birçok araştırma ile kanıtlanmıştır. Bu faydalar arasında şunlar bulunmaktadır:
Besin Değerleri 100 gram semiz otu için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 20 kcal- Protein: 2,8 g- Yağ: 0,4 g- Karbonhidrat: 3,6 g- Lif: 1,8 g- Vitamin C: 38 mg (günlük ihtiyacın %42'si)- Kalsiyum: 112 mg (günlük ihtiyacın %11'i)- Demir: 1,88 mg (günlük ihtiyacın %10'u) Sonuç Semiz otu, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze olarak mutfaklarımızda yer almalıdır. Salata olarak tüketilmesinin yanı sıra, yemeklerde ve diğer mezelerde de kullanılabilir. Sağlıklı bir yaşam için semiz otu gibi besin değeri yüksek yiyeceklerin tüketimine özen göstermek gerekir. Bu tarif ile sevdiklerinizle sağlıklı ve lezzetli bir öğün paylaşabilirsiniz. |
