Semizotlu tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Semizotu, zengin besin içeriği ile dikkat çeken bir yeşil yapraktır ve bu börekle mükemmel bir uyum sağlar. Hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte semizotlu tepsi böreği tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSemizotlu tepsi böreğinin yapımına başlamadan önce malzemeleri hazırlamak önemlidir. İlk adım olarak, semizotlarını iyice yıkayın ve süzün. Ardından bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış semizotlarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezin. Peyniri, pişirilmiş semizotları ve soğan ile karıştırın. Ayrıca bir başka kasede yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın. Bu karışımı yufkaların arasına sürmek için kullanacağız. Tepsiye bir yufka serin ve üzerine yumurta-süt karışımını fırça ile sürün. Ardından ikinci yufkayı serin ve tekrar karışımdan sürün. Hazırladığınız semizotlu harcı, ikinci yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın. Son yufkayı da üstüne kapatın. En üst katmana da yumurta-süt karışımını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreği bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriSemizotlu tepsi böreği, içerdiği malzemelerle hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İşte yaklaşık olarak 1 dilim (120 gram) semizotlu tepsi böreğinin besin değerleri:
Ekstra BilgilerSemizotu, yüksek besin değeri ile bilinen bir sebzedir. A, C ve K vitaminleri açısından zengindir ve antioksidan özellikler taşır. Semizotunun yanı sıra, beyaz peynir yerine lor peyniri veya feta peyniri de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu böreği önceden hazırlayıp dondurmak da mümkündür; bu şekilde acil durumlar için pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Semizotlu tepsi böreği, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Denemenizi öneririm! |
Semizotlu tepsi böreği tarifini okuduğumda gerçekten ilgimi çekti. Semizotunun zengin besin içeriği ile bu böreğin hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Özellikle beyaz peynir ve semizotunun birleşimi oldukça lezzetli bir tat katacaktır. Soğanı kavurup semizotunu eklerken mutfaktan yayılan koku bile insana iştah açıyor. Yufkaların arasına yumurta-süt karışımını sürmek ve üstüne susam serpmek, böreğe ekstra bir lezzet katacaktır. Fırından çıkan böreğin altın rengi alması ve dinlendikten sonra dilimlenmesi ise sabırsızlıkla beklenilecek bir an. Ayrıca, dondurup acil durumlar için saklamak da harika bir fikir! Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce de semizotlu börek, farklı tatlar denemek isteyenler için mükemmel bir seçenek değil mi?
Cevap yazMerhaba Ertaş,
Semizotlu tepsi böreği tarifine gösterdiğin ilgi gerçekten çok güzel! Semizotunun sağlıklı besin değerleri ve beyaz peynirle olan uyumu, bu tarife hem lezzet hem de besin açısından zenginlik katıyor. Yemek Hazırlama Süreci de oldukça keyifli görünüyor. Soğanı kavurmanın getirdiği koku, mutfakta harika bir atmosfer yaratır ve insanın iştahını açar.
Yufkaların Hazırlanması aşamasında yumurta-süt karışımının kullanılması, böreğin hem lezzetini artırır hem de güzel bir altın rengi elde etmesini sağlar. Üzerine serpeceğin susam, böreğe ekstra bir kıtırlık ve aroma katacak. Fırından çıktığında dinlenmesi için sabırsızlanmak oldukça doğal, sonuçta sıcak ve çıtır bir börek bekliyoruz!
Alternatif Tarifler denemek isteyenler için semizotlu börek kesinlikle harika bir seçenek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif. Denemek için sabırsızlanman da bu lezzeti ne kadar merak ettiğini gösteriyor. Umarım tarifini uyguladığında harika sonuçlar alırsın!
Afiyet olsun!