Şerbetli haşhaş tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, lezzeti ve görselliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Haşhaş, besleyici özellikleri ile bilinen bir malzemedir ve tatlıya verdiği özgün tat ile dikkat çeker. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTatlıyı hazırlamak için öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Bir tencerede su ve toz şeker bir araya getirilerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Tatlı hamurunun hazırlanması için irmik, yoğurt, sıvı yağ, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilin geniş bir kapta karıştırılır. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır. Hazırlanan hamur yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür ve üzeri düzleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Pişen tatlı, fırından çıkarıldıktan sonra 5 dakika dinlendirilir ve ardından sıcak şerbet dökülerek tatlı tamamen şerbeti çekmesi sağlanır. Tatlı soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpilebilir. Servis ÖnerileriŞerbetli haşhaş tatlısı, yanında Türk kahvesi veya çay ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, tatlının üzerine dökülen şerbetin kıvamı ve sıcaklığı, tatlının lezzetini artıran önemli unsurlardandır. Besin DeğerleriŞerbetli haşhaş tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:
Tatlı, enerji verici bir yapıya sahiptir. Haşhaş tohumu, omega-3 yağ asitleri ve protein açısından zengindir. Tatlı, aşırı tüketimden kaçınıldığında dengeli bir beslenme planında yer alabilir. Ekstra Bilgiler |
Bu haşhaş tatlısını denemek gerçekten harika bir fikir! Malzemelerin çeşitliliği ve özellikle haşhaş tohumunun besleyici özellikleri, tatlının hem lezzetli hem de sağlıklı olacağına işaret ediyor. Şerbetin hazırlanma aşaması biraz zahmetli gibi görünse de, tatlının sonuçta elde edeceği lezzeti düşününce buna değecektir. Ayrıca, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis etmenin tadına doyum olmayacak gibi. Pişirme süresi konusunda dikkat etmekte fayda var; altın rengini alana kadar pişirmeye özen göstermek, tatlının kıvamı için önemli. Denedikten sonra misafirlerinize sunmayı düşündüğünüzde, onların da bayılacağına eminim!
Cevap yazMerhaba İnanöz,
Haşhaş tatlısını denemek gerçekten de harika bir fikir! Malzemelerin çeşitliliği ve haşhaş tohumunun sağlığa olan faydaları, tatlının hem lezzetli hem de besleyici olacağına işaret ediyor. Şerbetin hazırlanması biraz zahmetli görünse de, elde edeceğiniz lezzet kesinlikle buna değecektir.
Yanında İkram olarak Türk kahvesi veya çay ile sunum yapmanız, bu tatlının tadını daha da artıracaktır. Pişirme süresine dikkat etmeniz de oldukça önemli; altın rengini alana kadar pişirmek, tatlının kıvamı için belirleyici bir nokta.
Sonuç olarak, denedikten sonra misafirlerinize sunmayı düşündüğünüzde onların da bayılacağına eminim! Şimdiden afiyet olsun!