Sıvı yağlı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle et yemeklerinin yanında sıklıkla tercih edilen bir garnitürdür. Pilav, temel olarak pirinç ve sıvı yağ kullanılarak yapılır ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Bu makalede, sıvı yağlı pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Sıvı yağlı pilavın yapımı için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçeği ya da zeytinyağı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Sıvı yağlı pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - Pirinçleri bir kapta su ile yıkayın ve en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasının azalmasını ve pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Pirinçlerin her tarafının yağ ile kaplanması önemlidir.
- Üzerine suyu ekleyin, tuzunu ilave edin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine bir havlu örtüp 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, pilavın buharını alarak daha lezzetli olmasını sağlar.
- Dinlendikten sonra pilavınızı karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Sıvı yağlı pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 210 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 6 g
- Diyet Lif: 1 g
- Sodyum: 280 mg
- Kalsiyum: 10 mg
- Demir: 0.5 mg
Ekstra Bilgiler
Sıvı yağlı pilav, birçok malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin; - Bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler eklenerek besin değeri artırılabilir.
- Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmak, pilavın lezzetini daha da artırır.
- Pilavın içine kavrulmuş fındık veya badem eklemek, farklı bir tat deneyimi sunar.
- Pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Sonuç olarak, sıvı yağlı pilav hem pratik bir yemek hem de besleyici bir garnitür seçeneğidir. Yukarıda belirtilen tarif ve malzemelerle evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Sıvı yağlı pilavın tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği yapmayı düşündüm. Pirinçleri önceden ıslatmanın pilavın daha tane tane olmasını sağladığını öğrenmek ilginçti. Soğan ekleyerek kavurmak da, pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Tavuk suyu kullanmanın pilava ekstra bir tat katacağını düşünüyorum. Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanın nasıl bir fark yaratacağını merak ediyorum. Ayrıca, bezelye veya havuç ekleyerek besin değerini artırmak harika bir fikir! Pilavın yanına yoğurt veya salata ile servis yapmak da dengeli bir öğün için iyi bir seçenek. Bu tarife göre denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Okyan,
Tarifin Lezzeti
Sıvı yağlı pilav tarifi, gerçekten de denemeye değer bir seçenek. Pirinçleri önceden ıslatmanın pilavın tane tane olmasına katkı sağladığını bilmek, hem pratik hem de lezzet açısından önemli bir ipucu.
Soğan ve Tavuk Suyu
Soğan ekleyerek kavurmak, pilavın lezzetini artırırken, tavuk suyu kullanmak da yemeğe derinlik katacaktır. Tavuk suyu ile pişirilen pilav, daha zengin bir tat sunar.
Tereyağı Kullanımı
Sıvı yağ yerine tereyağı kullanmanın farkı, pilavda zengin ve kremamsı bir lezzet sağlamasıdır. Tereyağı, pilavın daha aromatik olmasına yardımcı olur.
Besin Değeri Artırma Fikri
Bezelye veya havuç eklemek, hem renk hem de besin değeri açısından harika bir fikir. Bu tür eklemeler, pilavın daha besleyici olmasını sağlar.
Yanında Sunum
Pilavı yoğurt veya salata ile servis etmek, dengeli bir öğün için mükemmel bir seçenek. Bu tür yan lezzetler, pilavın tadını tamamlayacaktır.
Denemeniz için sabırsızlandığınızı duymak çok güzel! Umarım sonuç harika olur ve damak tadınıza hitap eder. Şimdiden afiyet olsun!