Siyah Erik ReçeliSiyah erik reçeli, kendine has lezzetiyle reçel sevenlerin gözdesi bir tariftir. C ve A vitamini içeriği fazla olan siyah erik ile yapacağınız reçelin faydaları da oldukça fazladır. Hem lezzeti, hem de sağlığa olan yararları nedeniyle reçel yapmak için siyah eriği tercih edebilirsiniz. Kahvaltıda reçelden vazgeçemeyen kişilerin çeşit çeşit reçel yaptığını biliriz. Bu reçellerin içinde siyah erik reçeli mutlaka yer alır. Kahvaltı sofrasını renklendiren ve reçelden keyif almanızı sağlayan siyah erik reçelini birlikte yapalım. Kolay gelsin. Siyah Erik Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Siyah Erik Reçeli Nasıl Yapılır?Siyah erik reçeli yapmaya karar verdiğinizde, erikleri bir gün önceden hazırlamalısınız. Çekirdeklerini çıkardığınız erikleri doğrayın. Bunları tencereye bir kat erik, bir kat şeker koyarak yerleştirin. Tencereyi dolaba koyarak bir gün süreyle bekletin. Bu sürede erikler suyunu salacaktır. Tencereyi kısık ateşe koyup kaynatmaya başlayın. Reçel kıvamına geldiği zaman limon suyunu ekleyerek ocağı kapatın. Sterilize ettiğiniz kavanoza sıcak reçeli dökün. Kapağını kapatarak ters çevirin. Bu şekilde vakumlanan reçeli soğuduğunda, güneş almayan bir yerde saklayın. Servis ve SunumSiyah erik reçeli, tatlı ile karışık mayhoş tadıyla kahvaltılarda severek tüketeceğiniz bir reçeldir. Kahvaltıda ekmeği kızartarak, tereyağı ile birlikte reçelle tatlandırarak ikram edebilirsiniz. Ayrıca tatlılarınızda da nefis bir malzeme olacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSiyah erik reçeli yaparken, kaynamaya koyduğunuz reçelin suyu uzun süre duru kalırsa, içinden erikleri alarak şurup kıvamına gelene kadar kaynatabilirsiniz. Daha sonra erikleri tekrar ekleyip, reçel kıvam alana dek kaynatabilirsiniz. Ekstra BilgilerSiyah erik reçelinin besin değerleri açısından zengin olduğu bilinmektedir. Siyah erik, yüksek miktarda antioksidan içerir ve bu da vücudun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur. Aynı zamanda sindirim sistemini düzenleyici etkisi vardır. Siyah erik reçeli, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir besindir. |
Siyah erik reçeli tarifi gerçekten de çok ilgimi çekti. Özellikle C ve A vitamini açısından zengin olması, sağlığa olan faydalarıyla birlikte kahvaltılarda yer alması harika bir avantaj. Onca zaman reçel yapmayı denemedim ama bu tarifle başlamak istiyorum. Özellikle erikleri bir gün önceden hazırlayıp bekletmek, suyunu salmasını sağlamak gerçekten pratik görünüyor. Sizce bu reçeli yaparken başka hangi malzemeler ekleyebilirim? Farklı tatlar denemek için önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Ümit,
Siyah erik reçeli gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif. Özellikle C ve A vitamini açısından zengin olması, kahvaltılarda tercih edilmesini daha da cazip kılıyor. Reçel yapmaya başlamak için harika bir seçim yaptığını söyleyebilirim.
Reçeli yaparken kullanabileceğin bazı ek malzemeler var. Örneğin, limon suyu eklemek, eriklerin tadını dengeleyip daha ferah bir lezzet katabilir. Ayrıca, tarçın veya vanilya gibi baharatlar da ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsin. Eğer daha tatlı bir tat arıyorsan, bal da kullanabilirsin; bu hem lezzet katar hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
Bunun yanında, cevizbadem gibi kuruyemişler eklemek, reçeline farklı bir doku kazandırabilir. Deneyerek kendi damak tadına en uygun olan kombinasyonu bulabilirsin.
Reçel yapma sürecinde keyif almanı dilerim! Farklı tatlar denemekten çekinme; belki de kendi özel tarifini bulursun. Afiyet olsun!