Soğanlı Tavuk DolmasıSoğanlı tavuk dolması, hem yapılışı kolay hem de lezzetli bir yemektir. Soğanın girdiği her yemeğin tadı mükemmel olur ve tavuk dolmasında da soğan kullanıldığında harika bir aroma elde edilir. Bu tarifi denemenizi öneririz. Akşam yemeği için pratik bir seçenek sunar ve beklentilerinizin üzerinde lezzetli olur. Tarifimize göre yaparsanız, şimdiden kolay gelsin diyelim. Soğanlı Tavuk Dolması Gerekli Malzemeler
Soğanlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır? Soğanlı tavuk dolması için önce temizlenmiş bütün tavuğu marine edelim. Birer tatlı kaşığı kekik, biber salçası ve sıvı yağı karıştırarak tavuğun her yerini bu karışımla ovalayalım. Tavuğu buzdolabına koyarak hazırlıklarımız bitene kadar bekletelim. Kuru soğanları piyazlık şekilde doğrayalım. Üzerine kalan kekik, biber salçası ve sıvı yağı ekleyelim. Tuzu da ekleyerek soğanları iyice karıştıralım. Soğanları tavuğun içine dolduralım. İsteyenler tavuğun karnını mutfak ipiyle dikebilir. Ancak fırın poşetinde pişeceği için buna gerek olmayacaktır. Daha sonra tavuğu bu şekilde fırın poşetine koyun. Ağzını aparatla bağlayarak, poşetin üzerine çatal ile birkaç delik açın. Fırını 220 derecede ısıtarak, tepsiyi fırına sürün. Tavuk nar gibi kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Servisi/Sunumu Soğanlı tavuk dolması piştikten sonra fırından çıkararak poşetin içinden sunum tabağına alın. Yanında pişirdiğiniz bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktaları Soğanlı tavuk dolması yaparken tarifimizde tavuk torbası kullandık. İsterseniz tavuğu düdüklü tencerede pişirerek fırın tepsisinde kızartabilirsiniz. Ancak önerdiğimiz şekilde daha pratik bir tavuk dolması yapacaksınız. Ekstra Bilgiler Soğanlı tavuk dolmasının yanına yoğurtlu mezeler de çok yakışır. Ayrıca, tavuğun içine yerleştirdiğiniz soğanların yanı sıra çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş pirinç pilavı da ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinizi daha doyurucu ve lezzetli hale getirecektir. Tavuğun dışını da biraz tereyağı ile ovalayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. |
Bu tarifi daha önce denedim ve gerçekten harika oldu! Ancak soğanların tavuğun içine doldururken biraz zorlandım, siz bu işlemi yaparken bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, fırın poşeti kullanmadan pişirmeyi denemek istiyorum, bunun için fırın sıcaklığı ve süresi aynı mı kalmalı?
Cevap yazMerhaba Aligüher,
Tarifinizi denemeniz ve sonucundan memnun kalmanız harika! Soğanları doldururken zorlanmanız oldukça yaygın bir durum. Bu aşamada size bir ipucu vermek gerekirse, soğanları önceden biraz haşlayarak yumuşatabilirsiniz. Böylece iç malzemeyi doldururken daha kolay şekil alır. Ayrıca, soğanların üst kısmını kesip içini oymak da işinizi kolaylaştırabilir.
Fırın Poşeti Kullanımı konusunda ise, poşetsiz pişirdiğinizde fırın sıcaklığını ve süresini genelde aynı tutabilirsiniz. Ancak, pişirme süresi biraz daha uzayabilir çünkü poşet, yemeğin buharını hapsederken, poşetsiz pişirdiğinizde buharın dışarı çıkmasını sağlarsınız. Bu nedenle yemeğinizi düzenli olarak kontrol ederek, istediğiniz kıvama geldiğinden emin olabilirsiniz.
Afiyet olsun!