Islak kek, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla dikkat çeker. Geleneksel tariflerde yumurta kullanılsa da, vegan diyetine uygun ve yumurta tüketmeyen kişiler için sosu yumurtasız ıslak kek tarifi oldukça popüler hale gelmiştir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıKeki hazırlamak için ilk önce un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta süt ve sıvı yağı birleştirerek karıştırın. Sıvı karışımı kuru karışımın üzerine dökün ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çubuk veya bıçak ile test edebilirsiniz; eğer çubuk temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır. Kek pişerken sosu hazırlamak için, bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra kakao ekleyin ve karıştırarak kaynamaya devam edin. Sosu kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kekin üzerine sosu dökün. Sosun kekin içine işlemesi için kekin her tarafını güzelce ıslatmaya özen gösterin. Kekin sosu çekmesi için yaklaşık 1-2 saat dinlendirin. Servis ÖnerileriIslak kekinizi dilimleyerek servis edebilir, üzerine hindistan cevizi, ceviz veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis ederek muhteşem bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Bu sosu yumurtasız ıslak kek tarifini denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle çikolata sever biri olarak, yumurta kullanmadan bu denemeyi yapmak beni heyecanlandırıyor. Malzemelerin vegan alternatifleriyle uyumlu olması, diyet tercihlerine dikkat edenler için de büyük bir artı. Kekin üzerine dökülen sos, lezzetini artıracak gibi görünüyor; özellikle de her tarafını güzelce ıslatmaya özen gösterilirse. Ayrıca, servis önerileri arasında dondurma ile birlikte sunma fikri de muhteşem! Kesinlikle denemek isteyeceğim bir tarif. Peki, bu tarifte kullanabileceğim başka malzemeler var mı? Örneğin, kekin içine ceviz veya fındık eklemek gibi?
Cevap yazMerhaba Mesrure,
Yumurtasız ıslak kek tarifini denemek istemen gerçekten harika bir düşünce! Vegan Alternatifler kullanarak bu tarife uyum sağlaman, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça faydalı. Kekin üzerine dökülen sosun kekin lezzetini artıracağına eminim; bu konuda doğru bir yaklaşım sergiliyorsun.
Ek Malzemeler konusunda ise, kekin içine ceviz veya fındık eklemek kesinlikle harika bir fikir! Bu tür kuru yemişler, kekin hem dokusunu hem de lezzetini zenginleştirecektir. Ayrıca, kakule veya tarçın gibi baharatlar eklemeyi de düşünebilirsin; bu, kekine farklı bir aroma katabilir. Üstelik kuru meyveler de eklemek istersen, kuru üzüm ya da kayısı gibi seçenekler de kekine tat katacaktır.
Bunların yanı sıra, çikolata parçaları da ekleyerek daha yoğun bir çikolata lezzeti elde edebilirsin. Umarım bu öneriler, tarifin üzerinde oynamalar yaparak daha da keyifli hale gelmesine yardımcı olur. Denemelerini merakla bekliyorum!