Sosyete BöreğiSosyete böreği, yalancı mantı veya sosyete mantısı gibi isimlerle de bilinir. Hazırlanması oldukça kolay ve mantı tadında bir tariftir. Bu tarifte iç harç olarak kıymalı, patatesli veya peynirli harçlar kullanabilirsiniz. Biz sosyete böreği tarifinde kıymalı harç kullanacağız. Beğenirseniz siz de bu tarifi tercih edebilirsiniz. Hazır yufkadan yapıldığı için, kolayca hazırlayacaksınız. Sosyete böreğini ister çay saatinde, isterseniz akşam yemeğinde ikram edebilirsiniz. Kolay gelsin. Sosyete Böreği İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Sosyete Böreği Nasıl Yapılır?Kıymayı ince doğradığınız soğanla birlikte az yağda kavurun. İçine tuzu ve karabiberi de ekleyerek harcı hazırlayın. Daha sonra su ile sıvı yağı çırparak yufkalara süreceğiniz sosu bir kasede hazırlayın. Yufkaları tezgaha açarak içine bu sosu sürün. Yufkayı dörde keserek üçgen parçalar elde edin. Bu parçaların geniş olan kenarına kıymalı harcı koyarak rulo yapın ve kendi çevresinde dolayarak gül şekli verin. Gül şeklini alan börekleri yağlanmış tepsiye yerleştirin. Böreklerin üzeri hafif pembeleşene kadar 200 derecedeki fırında pişirin. Servis ve SunumBörekler piştiğinde servis tabaklarına alın. Üzerine biraz sarımsaklı yoğurt koyun. Daha sonra tereyağında kızdırdığınız pul biberi yoğurdun üzerine gezdirin. Bu şekilde börekleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSosyete böreği yaparken hazırladığınız börekleri fırında çok fazla kızartmayın. Üzerleri pembeleşmeye başladığı zaman fırından alabilirsiniz. Bir adet yufkadan dört tane börek çıkacaktır. Misafir sayısına göre böreği daha fazla yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerSosyete böreği tarifinde farklı iç harçlar kullanarak çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz. Patatesli harç için patatesleri haşlayıp ezerek, üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Peynirli harç için ise beyaz peynir ve maydanoz karışımı kullanabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek sunumunuzu görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. |
Bu sosyete böreği tarifini görünce aklıma hemen çay saatlerindeki sohbetler geldi. Yufkaların arasına koyduğunuz kıymalı harcı nasıl bir lezzet katıyor, değil mi? Özellikle üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pul biber ekleyince harika bir tat oluşuyor. Peki, sizce bu böreği hazırlarken hangi iç harcı tercih edersiniz? Patatesli mi, peynirli mi yoksa kışın daha çok tercih edilen kıymalı mı? Ayrıca, börekleri fırından çıkarırken üzerinin hafif pembeleşmesine dikkat etmek çok önemli. Yanında ne tür içecekler servis edersiniz?
Cevap yazRüsuhi,
Çay Saatleri ve Börekler
Çay saatlerinde böreklerin yeri gerçekten apayrıdır. Özellikle sosyete böreği gibi zarif ve lezzetli bir seçenek, sohbetlerin vazgeçilmezi oluyor. Yufkaların arasındaki iç harcın lezzeti, sohbetlerin sıcaklığına sıcak bir katkı sağlıyor.
İç Harç Tercihleri
Börekleri hazırlarken tercih ettiğim iç harcı genellikle kıymalı oluyor. Kıymanın verdiği lezzet, özellikle yanında sarımsaklı yoğurt ve pul biber ile birleştiğinde muhteşem bir tat oluşturuyor. Ancak patatesli ve peynirli böreklerin de ayrı bir yeri var. Patatesli, hafif tatlı bir lezzet sunarken, peynirli olanlar ise daha tuzlu ve kremsi bir tat veriyor.
Pişirme ve Servis Önerileri
Böreklerin fırından çıkarken hafif pembe bir renk alması kesinlikle önemli, bu lezzetin göstergesi. Yanında ise çay dışında limonata veya yoğurtlu içecekler sunmak da güzel bir alternatif olabilir. İçeceklerin, böreklerin lezzetini dengelemesi adına dikkatli seçilmesi gerekiyor.
Siz hangi iç harcı tercih ediyorsunuz?