Sultani bezelye, özellikle Türkiye'nin güney bölgelerinde sıkça tüketilen ve lezzetli bir sebze olan bezelye çeşitlerinden biridir. Bu makalede, sultani bezelyenin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz. Sultani Bezelyenin FaydalarıSultani bezelye, besin değeri yüksek bir sebze olup, vücut sağlığına birçok fayda sağlamaktadır. Bunlar arasında:
MalzemelerSultani bezelye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
Tarifin HazırlanışıSultani bezelye tarifi, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle, sultani bezelyeleri iyice yıkayın ve süzün. 2. Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. 3. Havuçları da jülyen şeklinde doğrayın. 4. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 5. Isınan yağda soğanları ve sarımsakları orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. 6. Ardından, havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın. 7. Sultani bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. 8. Su, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. 9. Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Besin DeğerleriSultani bezelyenin besin değerleri, 100 gram sultani bezelye için ortalama olarak şu şekildedir:- Kalori: 81 kcal- Karbonhidrat: 14.5 g- Protein: 5.4 g- Yağ: 0.4 g- Lif: 5.1 g- C vitamini: %67 DV (Günlük Değer)- K vitamini: %24 DV- Folat: %12 DV Ekstra BilgilerSultani bezelye, taze olarak tüketilebileceği gibi dondurularak da saklanabilmektedir. Dondurulmuş bezelye, yemeklerde kullanılmak üzere pratik bir seçenek oluşturur. Ayrıca, sultani bezelyeyi pişirirken içerisine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilir, yoğurt veya limon ile servis ederek tatlandırabilirsiniz. Sultani bezelye, hem lezzeti hem de sağlık yararları ile sofralarımızı süsleyen önemli bir sebzedir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için bu besini diyetinize dahil etmeniz önerilmektedir. |
Sultani bezelye tarifini okuduğumda, gerçekten bu sebzenin sağlık açısından ne kadar faydalı olduğunu anladım. Özellikle yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi beni etkiledi. Tarifteki adımlar oldukça pratik görünüyor; soğan ve sarımsak ile kavrulması, havuç eklenmesi ve en sonunda bezelyelerin su ile pişirilmesi, lezzetli bir yemek ortaya çıkaracak gibi. Ayrıca, besin değerlerinin de oldukça yüksek olması, bu tarifi denemek için başka bir sebep. Acaba tarifte önerilen baharatlarla oynayıp farklı tatlar elde etmek mümkün mü? Dondurulmuş bezelyeyi kullanmanın pratikliği de oldukça güzel, özellikle acil zamanlarda. Sizce sultani bezelyeyi hangi yan yemeklerle birleştirmek en iyisi olur?
Cevap yazTakiyyuddin,
Sağlık Faydaları
Sultani bezelyenin sağlık açısından sunduğu faydalar gerçekten oldukça etkileyici. Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenlemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, onu sağlıklı bir besin kaynağı haline getiriyor.
Tarifin Pratikliği
Tarifteki adımların pratik oluşu, özellikle yoğun bir yaşam tarzına sahip olanlar için büyük bir avantaj. Soğan ve sarımsak ile kavrulması, havuç eklenmesi ve bezelyelerin su ile pişirilmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek sunuyor.
Baharat Oyunları
Baharatlarla oynamak kesinlikle mümkün! Kendi damak zevkine göre baharat ekleyerek farklı tatlar elde etmek, yemeği daha da keyifli hale getirebilir. Örneğin, kimyon veya pul biber ekleyerek farklı bir aroma katabilirsin.
Yan Yemek Önerileri
Sultani bezelyeyi, özellikle pilav veya kısır gibi hafif yan yemeklerle birleştirmek harika bir fikir. Ayrıca ızgara tavuk veya balık ile de iyi bir uyum yakalayabilir.
Afiyet olsun!