Susamlı Pastane Kurabiyesi Tarifi ve MalzemeleriSusamlı pastane kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde servis edilebilen bu kurabiyeler, özellikle çıtır çıtır dokusu ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Susam, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile bu tarifte önemli bir yer tutar. Kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri de genellikle mutfağımızda bulunan ürünlerden oluşmaktadır. Malzemeler
YapılışıSusamlı pastane kurabiyesi yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Aşağıda, adım adım kurabiyenin yapılışını bulabilirsiniz: 1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyelerin hafif ve gevrek olmasını sağlayacaktır. 2. Yumurta ve Vanilin Ekleyin: Karışıma bir adet yumurtayı ve vanilini ekleyin. Yumurta, hamurun birleşmesini sağlarken vanilin de kurabiyeye hoş bir aroma katacaktır. 3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 4. Susamı Ekleyin: Hamurun üzerine susamı ekleyin ve iyice karıştırarak susamın her yere dağılmasını sağlayın. Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır. 5. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra, bu topları tepsiye yerleştirin. Üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin altın rengi alması, pişirme işleminin tamamlandığını gösterir. 7. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSusamlı pastane kurabiyesi, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Susam, yüksek oranda kalsiyum ve lif içermektedir. Ayrıca, kurabiyelerin içine ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Besin Değerleri (1 kurabiye için) |
Susamlı pastane kurabiyesinin tarifini görünce hemen denemek istedim. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek bu lezzetin yapımının kolay olması beni cezbetti. Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerektiği kısmı çok önemli gibi görünüyor. Bu adımın kurabiyelerin hafif ve gevrek olmasını sağlaması beni heyecanlandırdı. Malzemeler arasında yer alan susamın, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katacağı bilgisini okuduktan sonra, bu kurabiyeleri denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler kısmında ceviz veya fındık ekleyerek farklı lezzetler elde edilebileceğini öğrenmek de güzel bir sürpriz oldu. Fırından çıkan kurabiyelerin altının kızarması gerektiği belirtilmiş, bu da pişirme sürecinde dikkat etmem gereken bir detay. Son olarak, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini koruyacak olması, bu tarifin bir avantajı. Gerçekten harika bir çay saati atıştırmalığı olacağı kesin!
Cevap yazMerhaba Aleyna Nur,
Susamlı pastane kurabiyesini denemek için heyecanlandığını duyduğuma çok sevindim! Gerçekten de bu kurabiyeler, çay saatleri için mükemmel bir ikram seçeneği. Tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelmesi, kurabiyelerin dokusunu ve lezzetini etkileyen önemli bir adım. Bu aşamayı doğru yaparsan, gerçekten hafif ve gevrek bir sonuç elde edebilirsin.
Susamın kurabiyelere kattığı kıtırlık ve lezzet, onları daha da çekici hale getiriyor. Ek olarak, ceviz veya fındık ekleyerek çeşitlendirme imkanı da tarifin güzel bir yanı. Böylece misafirlerine farklı tatlar sunma şansın olacak.
Fırından çıkan kurabiyelerin altının kızarması gerektiğini belirtmen de harika. Bu, pişirme sürecinin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruması da tarifin avantajlarından biri. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum; eminim harika bir çay saati ikramı olacak!
Afiyet olsun!