Süt kremalı kek, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kek, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamada tercih edilen bir lezzettir. Bu makalede, süt kremalı kekin tarifi, gerekli malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Süt kremalı kekin hazırlanmasında kullanılacak olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt kreması (veya çırpılmış krema)
- İsteğe bağlı olarak kakao veya meyve parçaları
Kekin Yapılışı
Süt kremalı kekin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kek hamurunu hazırladıktan sonra, isteğe bağlı olarak kakao veya meyve parçalarını ekleyin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine süt kremasını sürerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
Süt kremalı kekin lezzetini artırmak ve sunumunu güzelleştirmek için aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz: - Kekin üzerine çikolata sosu veya meyve sosu ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce kekin üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Kek dilimlerini nane yaprakları veya meyve dilimleri ile süsleyerek görsel olarak çekici hale getirebilirsiniz.
- Bu tarifte kullanılan süt kreması, kekin daha yumuşak ve kremsi bir dokuda olmasını sağlar. Krema yerine yoğurt da kullanılabilir ancak bu durumda kekin tadı değişecektir.
Sonuç olarak, süt kremalı kek, hazırlaması kolay ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Afiyet olsun! |
Süt kremalı keki pişirdiğimde neden ilk sıcağı geçtikten sonra kalıptan çıkarmam gerekiyor? Bir de kekin harcını neden daha yoğun yapmamız gerektiğini biraz daha açıklar mısınız?
Cevap yazMerhaba Meva,
Kekin Kalıptan Çıkarılması: Kekin ilk sıcağı geçtikten sonra kalıptan çıkarılmasının sebebi, kekin yapısını bozmadan daha kolay bir şekilde kalıptan çıkabilmesidir. Fırından çıkartılır çıkartılmaz kek henüz çok sıcak ve hassas olur, bu da kekin dağılmasına veya şeklini kaybetmesine neden olabilir. Biraz bekleyip ılımasını sağlamak, kekin kalıptan daha sorunsuz bir şekilde çıkmasına yardımcı olur.
Kek Harcının Yoğunluğu: Kek harcını yoğun tutmak, kekin daha dolgun ve yumuşak bir yapıya sahip olmasını sağlar. Yoğun harç, kekin daha iyi kabarmasına ve içinin daha nemli kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, yoğun bir harç sayesinde kekin dağılması ve parçalanması daha zor olur, bu da dilimleme ve servis etme aşamasında kolaylık sağlar.
Umarım bu bilgiler senin için faydalı olur. Afiyet olsun!