Yeşil Fasulye Yemeği,yaz aylarında bol miktarda bulunan yeşil fasulye, mutfakların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yazın kış için hazırlanarak dondurucuda saklanabilen yeşil fasulye, bu nedenle tüm yıl boyunca tüketilebilmektedir. Lezzetli bir yemek olan yeşil fasulye, etli, kıymalı, zeytinyağlı gibi farklı şekillerde pişirilebilir. Şeker hastaları için oldukça faydalıdır. Gönül rahatlığıyla diyet yemeği olarak hazırlanabilir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliği bulunmaktadır. İçeriğinde birçok besleyici öğe barındırır. Sindirim sistemini düzenleyici etkisinin yanı sıra, kemik ve göz sağlığını da destekler. İki ana kategorisi bulunur: Sırtık ve Çalı fasulyesi. Sırtık fasulye, asma şeklinde tırmanarak yetişir ve olgunlaşma süresi oldukça uzundur. Çalı fasulyesi ise yere yakın büyüyerek daha kolay olgunlaşır. Yeşil fasulye yemeği için hazırladığımız tarifi mutfaklarınızda gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.Yeşil Fasulye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Yeşil Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?Yeşil fasulye yemeğiiçin öncelikle kuru soğanın kabuklarını soyun. Soyduğunuz soğanı küp küp doğrayın. Sarımsağı soyduktan sonra ince ince dilimleyin. Domatesi rendeden geçirin. Kullanacağınız yeşil fasulyenin uç kısımlarını alın. Varsa kılçıklarını temizleyip boyutuna göre birkaç parçaya bölün. Bölme işlemini elinizle ya da bıçakla yapabilirsiniz. Bol suyla yıkayıp süzdürün. Zeytinyağını bir tencereye alarak kuru soğan ve sarımsağı ısıtılmış yağda soteleyin. Sotelenen malzemelerin üzerine yeşil fasulyeyi ekleyin ve fasulye renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine rendelediğiniz domatesi, tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Kullandığınız domates miktarına göre suyunu ayarlayarak sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ocakta pişmeye bırakın. Pişen yeşil fasulyeyi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.Servisi/Sunumu Yeşil fasulye yemeğini yanında pilav eşliğinde sunum yapabilirsiniz. Bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün soğuk olarak servisini yapabilirsiniz. Püf NoktalarıYeşil fasulye yemeğinde kullanılacak yeşil fasulyelerin türüne göre pişme süresi farklılık gösterebilir. Domatesi bol, sulu ve rendelenmiş kullanırsanız ekstra su ilave etmenize gerek kalmayabilir. Zeytinyağı ile pişen yemeklerde sebzenin üzerini yanmaz kağıt ile kapatarak pişirirseniz, sebzeler hem besin değerini hem de rengini koruyarak pişer. |
Yeşil fasulye yemeği yaparken, özellikle yaz aylarında taze fasulye bulmanın ne kadar keyifli olduğunu düşünüyor musunuz? Bu yemeğin sağlığa olan faydaları ve diyet dostu olması, onu mutfaklarımızda vazgeçilmez kılıyor. Sizce, zeytinyağlı olarak hazırlamak mı yoksa etli bir versiyonunu denemek mi daha lezzetli olur? Ayrıca, pişirme süresi ve kullanılan malzemelerin tazeliği hakkında neler düşünüyorsunuz? Bu tarifteki püf noktalarını uygulayarak, yemeği daha da lezzetli hale getirmek mümkün mü?
Cevap yazÇakın,
Yeşil Fasulye Yemeği ve Yaz Keyfi
Evet, yaz aylarında taze yeşil fasulye bulmak gerçekten de keyifli bir deneyim. Taze fasulyenin hem lezzeti hem de besin değeri, onu yaz mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri yapıyor. Özellikle bu mevsimde yapılan yemekler, tazeliği ve canlılığı ile daha da çok ilgi çekiyor.
Sağlık ve Diyet Dostu Özellikler
Yeşil fasulye, düşük kalori içeriği ve yüksek lif miktarı ile diyet dostu bir sebze. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin olması, sağlıklı bir yaşam için büyük avantaj sağlıyor.
Zeytinyağlı mı, Etli mi?
Zeytinyağlı olarak hazırlamak hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek. Ancak etli versiyonu da zengin bir tat sunuyor ve daha doyurucu hale getiriyor. Bu tamamen kişisel tercihe bağlı. Eğer hafif bir yemek arıyorsanız zeytinyağlı, daha yoğun bir tat istiyorsanız etli versiyonu tercih edebilirsiniz.
Pişirme Süresi ve Tazelik
Pişirme süresi, kullanılan malzemelerin tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Taze fasulye genellikle kısa sürede pişer. Malzemelerin taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Taze sebzelerle yapılan yemekler, daha canlı ve lezzetli sonuçlar verir.
Püf Noktaları
Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, zeytinyağını önceden ısıtmak ve soğanları pembeleştirmek önemli. Ayrıca, sarımsak ve baharatları eklemeyi unutmayın. Taze otlar ile son dokunuş yapmak, yemeğinizi daha da zenginleştirir. Bu püf noktalarını uygulayarak, gerçekten lezzetli bir yeşil fasulye yemeği yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!