Sütlü-Kıyır Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü-kıyır poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu nefis poğaçalar, yumuşak dokusu ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, sütlü-kıyır poğaça tarifinin detaylarını ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
Sütlü-kıyır poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri
Hazırlık Aşaması
Sütlü-kıyır poğaça yapımına geçmeden önce, malzemeleri hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım poğaça yapım süreci: - Bir kaba margarini veya tereyağını alarak yumuşatın.
- Üzerine süt, yumurta, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur kıvamı elde edildikten sonra, yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
- İsteğe bağlı olarak, hamurun ortasına beyaz peynir veya lor peyniri koyarak kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Servis Önerisi
Sütlü-kıyır poğaçalar, sıcak servis edildiğinde lezzetleri daha da artmaktadır. Yanında çay veya kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Sütlü-kıyır poğaça, besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık olup, içeriğinde aşağıdaki besin değerlerini barındırmaktadır: - Kalori: 250 kcal (1 adet poğaça için)
- Protein: 6 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Fiber: 1 gram
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların içine zeytin, sucuk veya sebze ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Hamurun kıvamını kontrol etmek için un eklerken dikkatli olun, hamur çok sert olmamalıdır.- Poğaçaları pişirdikten sonra ılımaya bırakın, böylece daha yumuşak bir doku kazanır. Sütlü-kıyır poğaça, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi veya ailenizi bu nefis poğaçalarla mutlu edebilirsiniz. |
Sürekli çay saatlerinde bu poğaçayı tercih ettiğinizi duyuyorum. Peki, tarifteki malzemeleri bulmakta zorlandığınız anlar oldu mu? Özellikle beyaz peynir veya lor peyniri seçerken, hangi türün daha lezzetli olduğunu merak ettiniz mi? Ayrıca hamurun kıvamını ayarlamak için un eklerken, tam olarak ne kadar eklemeniz gerektiğine dair bir ipucunuz var mı? Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmenin lezzeti artırdığını düşündüğünüzde, başka ne gibi sunum önerileri ile misafirlerinizi şaşırtmayı denediniz?
Cevap yaz