Sütsüz Haşhaşlı Revani Tarifi ve MalzemeleriRevani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli bir kek olarak bilinen revani, özellikle haşhaşlı versiyonu ile farklı bir lezzet sunmaktadır. Bu makalede, sütsüz haşhaşlı revani tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Revani Nedir?Revani, irmik ve un kullanılarak yapılan, şerbetle ıslatılan bir tatlıdır. Türkiye'de ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak tüketilen bu lezzet, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlenebilir. Haşhaş, özellikle Anadolu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir ve revaniye eklenmesi, ona özgün bir tat ve aroma katmaktadır. MalzemelerSütsüz haşhaşlı revani için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıRevani hazırlamak için öncelikle şerbet hazırlanmalıdır. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenerek 10 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Şerbet soğumaya bırakılır. Ardından hamur hazırlanır. Yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve su eklenerek karıştırılmaya devam edilir. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumları da karışıma eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Hazırlanan hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin üzeri iyice kızardığında fırından çıkarılır ve sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin keki çekmesi için bir süre beklenmelidir. Servis ÖnerileriSütsüz haşhaşlı revani, dilimlenip servis edilebilir. Üzerine ceviz veya fındık serpilerek süslenebilir. Ayrıca yanında bir bardak Türk kahvesi ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Besin DeğerleriSütsüz haşhaşlı revani, ortalama 100 gramlık bir dilimde aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra Bilgiler- Revani, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hindistancevizi, kakao veya farklı kuruyemişler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Haşhaş, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ancak, fazla tüketimi bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.- Revani, yapılan şerbetin kıvamına göre daha az veya daha fazla tatlılıkta olabilir. Şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir. Sonuç olarak, sütsüz haşhaşlı revani, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif, hem evde kolayca yapılabilir hem de özel günlerde ikram edilebilir. Afiyet olsun! |
Revani tarifini okuduktan sonra mutlaka denemek istiyorum! Özellikle haşhaşın eklenmesi, bu tatlıya farklı bir lezzet katacağı kesin. Malzemelerin hepsi evde bulunan şeyler, bu da iyi bir fırsat. Şerbetin hazırlanma aşaması biraz dikkat gerektiriyor gibi görünüyor ama sonuçta elde edilecek tatlı kesinlikle buna değer. Servis önerilerinde Türk kahvesi ile sunulması da güzel bir fikir, tatlının lezzetini arttıracak gibi. Besin değerleri de oldukça dengeli, tatlı olmasına rağmen makul kalori miktarı var. Umarım uygularken tarifteki adımları doğru takip edebilirim! Herkese afiyet olsun!
Cevap yaz