Sütsüz ıslak kek, özellikle süt alerjisi olan bireyler veya süt ürünlerini tüketmeyenler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel ıslak kek tariflerinden farklı olarak, bu kekin hazırlanmasında süt kullanılmaz. Bunun yerine, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacak alternatif malzemeler kullanılır. Bu makalede, sütsüz ıslak kekin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Sütsüz ıslak kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Opsiyonel: Çikolata sosu veya bitter çikolata (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Sütsüz ıslak kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir: - Yumurtalar ve toz şeker, bir kabın içerisinde iyice çırpılır. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanır.
- Sıvı yağ ve su eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır.
- Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir.
- Kek fırından çıkınca, bir süre soğuması beklenir.
- Soğuyan kekin üzerine hazırlanan çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata dökülerek servis edilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Sütsüz ıslak kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları ve püf noktaları şunlardır: - Kek hamurunu çok fazla çırpmamaya özen gösterin; bu, kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
- Kek pişerken fırının kapağını açmayın; aksi takdirde kek sönme riski taşır.
- Kek soğuduktan sonra üzerine dökülen çikolata sosunun donması için buzdolabında bir süre bekletilmesi önerilir.
Sonuç
Sütsüz ıslak kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Süt ürünleri tüketmeyenler için harika bir alternatif sunarken, çikolata severlerin de beğenisini kazanmaktadır. Bu tarif, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği olacaktır. Unutmayın, kekin üzerine dökeceğiniz çikolata sosu ile tatlılığını artırabilir, isteğe bağlı olarak çeşitli meyve dilimleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
|
Sütsüz ıslak kek tarifini okuduktan sonra, bu keki denemek için sabırsızlanıyorum! Süt alerjim olduğu için bu tür alternatif tarifler benim için çok önemli. Özellikle sodayla yapılan karışım ve üzerine dökülen sos kısmı ilgimi çekti. Sizce bu kekin dokusu nasıl olur? Bir de kekin üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpmek harika bir fikir, bu şekilde lezzetini artırmak mümkün. Sizce portakal kabuğu rendesi eklemek keke nasıl bir aroma katabilir? Deneyip sonuçları paylaşmayı düşünüyorum!
Cevap yazKaan Efe,
Deneyim Hissi
Bu keki denemek için sabırsızlanman çok doğal! Süt alerjisi olanlar için alternatif tarifler gerçekten de büyük bir önem taşıyor. Kekin dokusu konusunda, soda kullanıldığında genellikle hafif ve kabarık bir sonuç elde ediliyor. Elde edeceğin doku, oldukça yumuşak ve nemli olacaktır.
Üst Malzemeler
Ceviz veya hindistan cevizi serpmek harika bir fikir! Bu malzemeler, kekin hem lezzetini artırır hem de hoş bir kıtırlık katabilir. Üzerine ekleyeceğin sos ile birlikte muhteşem bir tat dengesi yakalayabilirsin.
Aromatik Dokunuşlar
Portakal kabuğu rendesi eklemek ise keke ferah bir aroma katabilir. Portakalın hafif asidik yapısı, kekin tatlılığıyla güzel bir uyum sağlayacaktır. Hem tat hem de koku açısından zenginleştirilmiş bir deneyim sunar.
Deneyip sonuçları paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum!