Sütsüz Portakallı Kektarifimiz, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu kek, süt yerine portakal suyu kullanılarak hazırlanır ve bu sayede hem daha hafif hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Özellikle evde süt kalmadığında veya portakal aromalı bir tatlı istenildiğinde bu tarife başvurulabilir. Portakalın taze ve aromatik kokusu, çay saatlerine eşlik edecek harika bir ikramlık oluşturur. Klasik kek tariflerinize ufak bir dokunuşla zenginlik katmak için bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdi hep birlikte mutfağa girelim ve sütsüz portakallı kekimizi yapalım.Sütsüz Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Sütsüz Portakallı Kek Nasıl Yapılır?Sütsüz portakallı kek yapmak için öncelikle yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alın. Yumurta sarılarına toz şekeri ekleyip çırpın. Ardından yumurta aklarını da ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve sıvı yağı ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, vanilya, kabartma tozu ve un ekleyerek kaşıkla harmanlayın. Kek harcınızın kıvamı düzgünse, yağlanmış kek kalıbına dökebilirsiniz. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 175 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekinizi fırından almadan önce bir kürdan yardımıyla kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Servisi/SunumuSütsüz portakallı kek, iyice soğumadan servis edilmemelidir. Sıcak kek kesilmesi zor olacağından, dilimlediğiniz keki servis tabağına alarak çayla birlikte ikram edebilirsiniz. Yanında bir dilim limonlu çay ile sunmak, lezzeti daha da artıracaktır. Afiyet olsun! Püf NoktalarıSütsüz portakallı kek yaparken unun eleyerek kullanılması, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Öncelikle sıvı malzemeleri çırpın, ardından diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Kekiniz piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın, fırın kapağını açarak yaklaşık beş dakika bekletin. Bu, kekin daha düzgün bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca kekin üzerine dilerseniz pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz. |
Sütsüz portakallı kek tarifini okurken, bu kadar hafif ve ferahlatıcı bir lezzeti nasıl elde ettiğinizi merak ettim. Gerçekten de portakal suyu kullanmak, keke farklı bir tat katıyor gibi görünüyor. Özellikle misafirler için çay saatlerinde sunulacak harika bir ikramlık olacağı kesin. Yumurtaları ayırarak çırpma işlemi yapmak biraz zaman alıcı gibi ama sonuçta ortaya çıkan kekin lezzeti buna değecek gibi. Peki, kekin daha kabarık olması için unun elenmesi gerektiğini belirtiyorsunuz; bunu kesinlikle denemek lazım. Fırından hemen çıkarmamak ve biraz bekletmek de ilginç bir detay! Bu tarifin en keyifli anı, kekin piştikten sonra o güzel kokusunu mutfakta hissetmek olacak sanırım. Sizce, kekin üzerine pudra şekeri serpmek mi yoksa portakal dilimleriyle süslemek mi daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Taksine,
Sütsüz portakallı kek tarifinin hafif ve ferahlatıcı bir lezzet sunması gerçekten de portakal suyunun katkısıyla alakalı. Portakal, kekin hem tadını hem de aromasını zenginleştiriyor. Misafirler için çay saatlerinde sunulacak bir ikramlık olması harika bir fikir, çünkü hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Yumurtaları ayırarak çırpma işlemi, kekin dokusunu mükemmel hale getirmek açısından önemli bir adım. Evet, biraz zaman alıcı olabilir ama sonuçta elde edilen lezzet buna kesinlikle değer. Unun elenmesi ise kekin daha kabarık olmasını sağlıyor; bu detayı deneyerek görmek gerçekten faydalı olacaktır.
Fırından hemen çıkarmamak ve biraz bekletmek de kekin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlıyor. Kekin piştikten sonra mutfağı saracak o muhteşem koku, tarifin en keyifli anlarından biri.
Kekin üzerini süsleme konusunda ise, pudra şekeri ile sade bir görünüm elde etmek hoş olabilir, ancak portakal dilimleriyle süslemek de hem görsellik hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Bu tamamen kişisel tercihlere bağlı; belki her iki seçeneği de deneyebilir ve hangisinin daha çok hoşunuza gittiğini görebilirsiniz!
Afiyet olsun!