Baklava Yufkalı Kadayıf TatlısıBaklava yufkalı kadayıf tatlısı, farklı kadayıf tatlılarını sevenler için harika bir seçenektir. Bu tatlıda hem baklavanın hem de kadayıfın lezzetini aynı tarifte bulabilirsiniz. Çıtır çıtır olmuş bir tatlıyı yemek ayrı bir zevk sunar. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen, baklava yufkalı kadayıf tatlısı uzun süre çıtırlığını korur. Ayrıca oldukça bereketli bir tatlıdır. Vereceğimiz tarifle kalabalık misafirlerinizi rahatlıkla ağırlayabilirsiniz. Şimdi tatlımızı hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Nasıl Yapılır?Baklava yufkalı kadayıf tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri eriyene kadar şerbeti kaynatalım. İçine limon suyunu da ekleyerek, şerbeti soğuması için kenara alalım. Daha sonra margarini sıvı yağın içinde eritelim, ancak yakmamaya dikkat edelim. Kadayıfları elinizle didikleyerek küçük parçalara ayırın. İsterseniz bunu bıçakla keserek de yapabilirsiniz. İçine erittiğiniz yağdan yaklaşık beş yemek kaşığı koyarak iyice harmanlayın. Buna çekilmiş cevizi de ekleyin. Baklavalık yufkalardan birini tezgahın üzerine açın. Üzerine fırçayla yağ sürün. Ardından kadayıf ve ceviz karışımını yufkanın bir kenarına yerleştirin. Bunu sıkı bir şekilde sararak bir borcamın içine yerleştirin. Diğer baklavalık yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Kalan yağı da bunların üzerine sürün. İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek, tatlıyı 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Tatlınızı fırından alınca ilk sıcaklığının gitmesini bekleyerek, ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Servisi/SunumuTatlı şerbetlendikten sonra yaklaşık yarım saat kadar dinlendirilmelidir. Daha sonra servis tabağına aldığınız tatlının üzerine biraz Antep fıstığı koyarak sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıBaklava yufkalı kadayıf tatlısı için hazırladığınız şerbetin tamamını tatlı çekecektir, çünkü kadayıf şerbeti sever. Tatlınızı pişirmeden önce mutlaka dilimleyin. Piştiğinde çıtır çıtır olacağı için kesemezsiniz. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, böylece şerbeti iyice çeker ve daha lezzetli olur. |
Bu tatlının tarifini okuyunca gerçekten de harika bir lezzet ortaya çıkacağına inanıyorum. Baklava yufkası ve kadayıfın bir araya gelmesi, çıtırlık ve lezzet açısından müthiş bir kombinasyon gibi görünüyor. Şerbetin tatlıya ne kadar iyi oturduğunu biliyorum; kadayıfın o şerbeti ne kadar sevdiğini düşününce, bu tatlının mutlaka denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Misafirler için hazırlamak da çok pratik, bu tarifle kalabalık bir grubu ağırlamak oldukça kolay olmalı. Püf noktalarından biri de şerbetin tamamen çekmesi için tatlının soğumasını beklemek, bu detayı atlamamak önemli. Denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Taze,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de baklava yufkasının ve kadayıfın bir araya gelmesi, tatlıya hem çıtırlık hem de muhteşem bir lezzet katıyor. Şerbetin kadayıfa ne kadar iyi oturduğunu vurgulaman çok doğru; bu tatlı, şerbetle birleşince adeta bir şölen haline geliyor.
Misafirler için pratik bir seçenek olması da kesinlikle büyük bir avantaj. Kalabalık gruplara hazırlamak, bu tarifin en güzel yanlarından biri. Püf noktasına gelince, şerbetin tamamen çekmesi için tatlının soğumasını beklemek gerçekten önemli. Bunu göz ardı etmemek, tatlının lezzetini katlayacak bir detay.
Senin bu tatlıyı denemek için sabırsızlanman harika! Umarım denediğinde tam istediğin gibi olur, afiyet olsun!