Sütsüz, yoğurtsuz ve yumurtasız kek, özellikle vegan veya süt alerjisi olan bireyler için harika bir alternatiftir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Kekin yapımında kullanılan malzemeler, genel olarak herkesin mutfağında bulabileceği türden, doğal ve basit içeriklerdir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKek tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, kakao (varsa) ve tuzu bir araya getirin. Bu kuru malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, sıvı malzemeleri ekleyin: sıvı yağ, su ve vanilya özütünü ilave edin. Tüm malzemeleri bir spatula veya çırpıcı ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin; eğer hamur çok katıysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıyorsa kekin hazır olduğunu anlayabilirsiniz. Servis ÖnerileriKekiniz piştikten sonra, fırından çıkarıp soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 dilimi (yaklaşık 50 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerSütsüz, yoğurtsuz ve yumurtasız kek, vegan diyetine uygun olduğu gibi, glütensiz un kullanarak da hazırlanabilir. Bu durumda, unun glütensiz bir alternatifle değiştirilmesi yeterlidir. Ayrıca, kekin içine ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle vegan veya süt alerjisi olanlar için mükemmel bir seçenek. Malzemelerin basit olması, herkesin evde kolayca yapabilmesini sağlıyor. Kekin yapım aşaması da oldukça pratik. Peki, bu tarife ek olarak başka hangi malzemeleri denemeyi düşünüyorsunuz? Mesela içine ceviz veya kuru meyve eklemek kekin lezzetini nasıl etkiler sizce?
Cevap yazMerhaba Şivekar,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de bu tarifin vegan ve süt alerjisi olanlar için harika bir alternatif sunduğunu düşünüyorum. Malzemelerin basitliği, herkese hitap eden bir yönü var.
Ek Malzemeler konusunda düşündüğün gibi ceviz veya kuru meyve eklemek, kekin lezzetini zenginleştirebilir. Ceviz, kekin hem dokusunu hem de besin değerini artırırken, kuru meyveler de tatlılık katabilir. Örneğin, kuru kayısı veya üzüm eklemek, kekin nemini artırarak güzel bir tat dengesi oluşturabilir. Senin de eklemek istediğin başka malzemeler var mı? Denemek için sabırsızlanıyorum!