Tahinli ıslak kek, yoğun tahin tadıyla tadına bakanları büyüleyecek bir lezzete sahiptir. Hem kekin içerisinde hem de kekin üzerine kullanılan sosta tahin yer alır. Pişmeye başladığı ilk dakikadan itibaren kokusuyla mutfağı sarar. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılması önerilir. Tahinli Islak Kek Gerekli Malzemeler
Keki Islatmak İçin
Tahinli Islak Kek Nasıl Yapılır?Tahinli ıslak kek için, fırın 170 dereceye ayarlanarak kek yapımına geçilir. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır ve üzerine toz şeker eklenir. Mikser yardımıyla kabarana kadar çırpılır. Daha sonra içerisine süt, sıvı yağ ve tahin eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Tüm malzemeler özleşince kuru malzemelere geçilir. Tarçın, un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir yerde karıştırılarak elekten geçirilir ve karışıma eklenir. Mikser yerine bu sefer tahta kaşık kullanılarak tüm malzemeler yavaşça karıştırılır. Tahin ilavesinden sonra karışım ağırlaşacağı için uzun süreli karıştırmakta fayda vardır. Daha sonra bir borcamın her tarafı yağlanarak içerisine kek karışımı dökülür. Fırına verilerek 35-40 dakika kadar pişirilir. Keki ıslatmak için sos hazırlanır. Küçük bir sos tenceresine krema, süt ve pudra şekerini ekleyerek orta ateşte iyice kaynatılır. Kaynama noktasına gelince kısık ateşe alınarak içerisine tahin eklenir. Sürekli karıştırarak tahinin sosa iyice yedirmesi sağlanır ve sos ocaktan alınır. Servisi/SunumuTahinli ıslak kek, fırından çıkarıldıktan sonra hemen sos ile buluşturulur. Kekin sıcakken sosu çekmesi daha kolay olacaktır. Her tarafına eşit miktarda sos dökülerek sosu çekmesi için bir süre beklenir. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Püf NoktalarıTahinli ıslak keki ıslatmak için hazırlanan sos koyu kıvamda olursa içerisine yarım su bardağı kadar ılık süt ilave edilebilir. Kekin sosu çekebilmesi için akışkan bir kıvamda olması gerekir. Ekstra BilgilerTahinli ıslak kekin lezzetini artırmak için üzerine ince kıyılmış ceviz veya fındık serpiştirilebilir. Ayrıca, kekin yanında vanilyalı dondurma ile servis edilerek daha da lezzetli bir sunum yapılabilir. Tahinli ıslak kek, yoğun tahin tadı ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. |
Tahinli ıslak kekin tarifini okuduğumda, bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlandım. Özellikle tahinin hem kekin içinde hem de sosunda kullanılması, keke derin bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Fırından çıkan kekin sıcakken sosla buluşturulması gerektiği bilgisi de oldukça önemli; böylece kekin sosu daha iyi çekmesini sağlamak mümkün. Ayrıca, üzerine ceviz ya da fındık serpiştirmenin ve yanında vanilyalı dondurma ile servis etmenin ne kadar güzel bir sunum olacağı aklımda canlandı. Sizce bu tarifte en çok hangi malzeme ön plana çıkıyor?
Cevap yazTahinli Islak Kekin Lezzeti
Vedi, tahinli ıslak kek tarifinin gerçekten de harika bir lezzet sunduğunu belirtmek isterim. Tahinin, kekin hem içinde hem de sosunda kullanılması, ona eşsiz bir derinlik katıyor. Özellikle fırından yeni çıkan kekin sıcaklığıyla sosun birleşmesi, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor.
Malzemelerin Önemi
Bu tarifte tahin kesinlikle ön plana çıkıyor. Tahin, kekin hem dokusunu hem de lezzetini zenginleştirirken, aynı zamanda besleyici bir özellik de katıyor. Ayrıca, üzerine serpiştirilen ceviz veya fındık, kekin görünümünü ve crunch tadını artırarak mükemmel bir uyum sağlıyor. Yanında vanilyalı dondurma ile servis etmenin ise gerçekten harika bir sunum olacağına katılıyorum.
Deneme İsteği
Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum; umarım yapıp tadına bakarsınız! Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek.