Tahinli Islak KurabiyeTahinli ıslak kurabiye, tahinin besleyici özelliği ve mükemmel lezzeti ile hazırlanan özel bir kurabiye çeşididir. Kış aylarında her evde rahatlıkla bulunabilen tahini, bu tarifte kurabiye olarak denemek isteyenler için oldukça besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Yediden yetmişe her yaş grubuna hitap eden tahinli ıslak kurabiye, özellikle çocukların severek tükettiği bir lezzettir. Çay saatlerinde ve özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu kurabiye, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Tahinli Islak Kurabiye Gerekli MalzemelerHamuru İçin
Şerbeti İçin
Üzeri İçin
Tahinli Islak Kurabiye Nasıl Yapılır?Tahinli ıslak kurabiye hazırlığına ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlayalım. Küçük bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyip şerbet kıvam alana kadar kaynatalım. Kıvam alan şerbeti ocaktan aldıktan sonra bir kenarda bekleterek soğumaya bırakalım. Ardından, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve yumurtayı karıştırma kabına ekleyip, karışım krema kıvamına gelene kadar karıştıralım. Elenmiş un dışındaki tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına ilave edip, homojen bir karışım elde edene kadar harmanlayalım. Karışımın üzerine unu kontrollü bir şekilde, azar azar eklerken bir yandan da hamuru yoğurmaya başlayalım. Yoğrulan hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam aldığında, hamuru toparlayıp üzerini kapatarak 5-10 dakika dinlenmesi için bekletelim. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarladıktan sonra, hafifçe üstlerine bastıralım ve üzerine ceviz veya badem batırarak yağlı kağıt kaplanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirelim. Hamurun tamamını şekillendirdikten sonra, fırınımızı 180 dereceye önceden ısıtıp tepsiyi fırına verelim. Kurabiyeler hafifçe pembeleşinceye kadar pişirip fırından alalım. Fırından aldığımız kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, sıcak sıcak soğuk şerbetin içine batıralım. Ardından tahinli ıslak kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alarak sunum yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuTahinli ıslak kurabiyeler, şerbet içinde ıslatıldıktan sonra servis esnasında üzerine Hindistan cevizi veya pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Püf NoktalarıTahinli ıslak kurabiyelerin gevrek olması için, fırından alınan kurabiyelerin ilk sıcaklıklarını atmaları amacıyla en az beş dakika kadar bekletildikten sonra şerbete atılmalıdır. Bu yöntemle kurabiyeler şerbeti daha az çekeceğinden dolayı çok daha gevrek bir kıvam alacaktır. Ekstra BilgilerTahinli ıslak kurabiye, tahinin sağlıklı yağları ve protein içeriği sayesinde enerji verici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da kurabiyeyi daha besleyici hale getirir. Çocuklar ve yetişkinler için hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, tahinli ıslak kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. |
Tahinli ıslak kurabiyeyi görünce aklıma hemen kış aylarındaki çay saatleri geliyor. Tahinin hem besleyici hem de lezzetli olması, bu kurabiyeyi gerçekten cazip kılıyor. Çocukların da sevdiği bir tat olması, ailecek paylaşılabilecek güzel bir atıştırmalık haline getiriyor. Tarifin içeriğinde yer alan ceviz ise, ek besin değeri ve lezzet katması açısından harika bir seçim. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri şerbete batırıp dinlendirmek, gevrek bir kıvam elde etmemizi sağlıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce de bu tarif, sevdiklerimize sunmak için harika bir seçenek değil mi?
Cevap yazKeyyis,
Tahinli Islak Kurabiye gerçekten kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Senin de belirttiğin gibi, tahinin besleyici özelliği ve ceviz ile birlikte sunduğu tat, bu kurabiyeyi çok özel kılıyor. Ayrıca, çocukların da bu tür tatlıları sevmesi, ailecek yapılan çay saatlerinin keyfini artırıyor.
Fırından Çıkan Sıcaklık ise gerçekten önemli; sıcak kurabiyelerin şerbete batırılarak dinlendirilmesi, onların yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Bu tarif, hem sevdiklerimize sunmak hem de birlikte keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenek. Sabırsızlıkla denemeni bekliyorum, sonuçları duymak için sabırsızlanıyorum!