Tavuk Göğsü DolmasıTavuk göğsü dolması, özel davetlerde sofralarda yer verilebilecek, sunumuyla şıklık yaratacak bir yemek tarifidir. Yapımı ve kullanılan malzemeler oldukça basit olduğundan pratik bir şekilde hazırlanabilir. Büyük küçük herkesin beğenerek yiyeceği mükemmel bir tariftir. Besleyici ve doyurucu özelliği de oldukça yüksektir. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Tavuk göğsünü bol suyla yıkayıp, ince dövün. Geniş bir tabağın içine yumurtayı kırıp çırpın. Galeta ununu da başka bir tabağa alın. İncelttiğiniz tavuk göğsünü önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayın. Mantarları yıkayıp temizledikten sonra kurulayın ve dört parçaya kesin. Sarımsağı minik minik doğrayın. Aynı şekilde közlenmiş kırmızı biberi de ufak doğrayın. Zeytinyağını geniş bir yanmaz tavaya alıp kızdırın. Üzerine mantarları ekleyip yüksek ısıda kavurun. Sarımsakları ekleyip sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber ve közlenmiş kırmızı biberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Tavuk göğsünü mutfak tezgahına alıp içine hazırladığınız karışımı ekleyin. Bir dilim kaşar peyniri koyduktan sonra rulo şeklinde sarın ve kürdanla tutturun. Sıvıyağı geniş bir tavada ısıtın. Hazırladığınız dolmayı sıvıyağda birkaç dakika ters düz ederek kızartın. Bir cezve içine tereyağını alıp eritin. Salçayı ve kremayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra sosu geniş bir tabağa alın. Tavuk sarmalarını ikiye bölüp sosun içine yerleştirin. Afiyet olsun. Servisi ve SunumuTavuk göğsü dolmasını, yanında tereyağı ile hazırlanmış şehriyeli pirinç pilavı, garnitürlü pilav veya patates püresi ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Önden lezzetli bir çorba ile yemeğe başlayarak ana yemek olarak sunabilirsiniz. Püf NoktalarıTavuk göğsü dolması için satın aldığınız göğüs etini iyice dövdürerek inceltmelisiniz. Eğer dövdürme fırsatınız olmadıysa evde kendiniz et döveceğiyle dövebilirsiniz. Bu şekilde hem sarması hem de pişmesi kolay olacaktır. Kırmızı biber közlemesi konserve olarak kullanılabileceği gibi evde de közlenerek hazırlanabilir. Ekstra BilgilerTavuk göğsü dolmasını daha da lezzetlendirmek için içerisine rendelenmiş havuç, ince kıyılmış ıspanak veya dereotu gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dolmayı hazırlarken içini doldurduğunuz karışıma biraz rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini artıracaktır. Farklı soslarla da deneyerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. |
Tavuk göğsü dolması tarifini okuduğumda, bu kadar basit ve lezzetli bir yemeği neden daha önce denemedim diye düşündüm. Malzemelerin hepsi evde bulunabilecek türden, bu da pratikliğini artırıyor. Özellikle mantar ve kızılderili biberi eklenmesi bence harika bir fikir. Ayrıca, tavuk göğsünü ince dövme kısmı, dolmanın yapımını kolaylaştırıyor gibi görünüyor. Sosun kremalı olması da yemeğin zenginliğini artırır. Yanında pilav ile sunulması ise tam bir ziyafet havası yaratır. Püf noktaları kısmındaki öneriler de oldukça faydalı, özellikle kırmızı biberin közlenmesi ile ilgili kısım dikkatimi çekti. Ekstra sebzeler eklemek de yemeği daha besleyici hale getirebilir. Kendi damak zevkim doğrultusunda farklı soslarla denemek de güzel bir seçenek. Bu tarif kesinlikle denemeye değer, özellikle özel davetlerde sunmak için! Afiyetle!
Cevap yazDevin, yorumun için teşekkür ederim! Tavuk göğsü dolmasının gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin evde kolayca bulunabilmesi, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Özellikle mantar ve kızıl biber eklenmesi, yemeğe farklı bir boyut katıyor.
Yemek Hazırlığı kısmında tavuk göğsünün ince dövülmesi, dolmanın yapımını kolaylaştırıyor. Ayrıca, kremalı sosun yemeğe kattığı zenginlik ve yanında pilav ile sunulması, gerçekten de ziyafet havası yaratıyor.
Püf Noktaları kısmındaki önerilerin de çok faydalı olduğunu düşünüyorum. Közlenmiş kırmızı biberin, yemek için sağladığı lezzet ve ekstra sebzelerle zenginleştirme fikri harika. Farklı soslarla denemek de, yemeği kişiselleştirmenin keyifli bir yolu olabilir.
Tarifi deneyecek olmanıza sevindim! Gerçekten özel davetlerde güzel bir seçenek. Afiyet olsun!