Tavuk sulu şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Genellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, pratikliği ile de dikkat çekmektedir. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen bu çorba, özellikle tavuk etinin ve sebzelerin uyumuyla zengin bir tat profili sunar. MalzemelerÇorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanması aşamaları oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. İlk olarak, tavuk göğsü bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuk suyu kaynamaya başladığında, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir. 2. Pişen tavuk göğsü, tencereden alınarak soğumaya bırakılır. Bu esnada, çorbanın sebzeleri hazırlanır. 3. Soğan, havuç ve patates küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılır. 4. Başka bir tencerede, zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 5. Pişen tavuk, didiklenerek sebzelerin bulunduğu tencereye eklenir. 6. Üzerine şehriyeler ve su veya tavuk suyu eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı yenibahar eklenerek karıştırılır. 7. Çorba, kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirilir. 8. Piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenir. Besin DeğerleriTavuk sulu şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (1 su bardağı) tavuk sulu şehriye çorbasının besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerTavuk sulu şehriye çorbası, çeşitli sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, mısır veya yeşil biber gibi sebzeler çorbaya eklenerek hem besin değerleri artırılabilir hem de lezzet çeşitliliği sağlanabilir. Ayrıca, çorba daha yoğun bir tat istenirse, tavuk suyu kullanılması önerilir. Tavuk sulu şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olduğu için, özellikle çocuklar için ideal bir öğün olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak da tercih edilebilir. Son olarak, çorbanın üzerine limon sıkılarak servis edilmesi, lezzetini artırmakta ve vitamin değerini yükseltmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için tavuk sulu şehriye çorbası kesinlikle önerilen bir seçenektir. |
Tavuk sulu şehriye çorbası tarifini okudum ve gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk kış günlerinde sıcak bir çorbanın ne kadar iyi geleceğini biliyorum. Tavuk etinin ve sebzelerin uyumuyla zengin bir tat profili sunması da çok cazip. Malzemelerin pratikliği ve hazırlık aşamalarının basit olması, bu çorbayı denemek için büyük bir neden. Sebzeleri eklemek ve tavuk suyunu kullanmak, besin değerlerini artırmak için harika bir fikir. Ayrıca, üzerine limon sıkılmasının lezzeti artıracağına eminim. Çocuklar için de ideal bir öğün olduğunu duyduğuma göre, ailemle birlikte denemek için sabırsızlanıyorum. Sizce bu çorbanın içine başka hangi sebzeleri ekleyebilirim?
Cevap yazAyçin,
Tavuk Sulu Şehriye Çorbası'nın gerçekten harika bir seçenek olduğunu düşünmen çok güzel. Özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk kış günlerinde sıcak bir çorbanın insanı nasıl rahatlatacağını hepimiz biliyoruz.
Malzemelerin Pratikliği açısından da bu çorbanın cazip olduğunu söylemekte haklısın. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olması, aileler için büyük bir avantaj. Sebzeleri ekleyerek ve tavuk suyunu kullanarak çorbanın besin değerini artırmak gerçekten harika bir fikir.
Ek Sebzeler konusunda ise, havuç, patates, kereviz ve yeşil fasulye gibi sebzeler de çorbanın içinde oldukça lezzetli olur. Ayrıca, bezelye ya da kabak da eklemek çorbanın dokusunu zenginleştirebilir. Limon sıkmak ise gerçekten lezzeti artıracak bir dokunuş olacak.
Ailenle birlikte bu çorbayı denemek için sabırsızlandığını duymak çok keyifli. Umarım denediğinizde beğenirsiniz!