Tavuklu akıtma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu yemek, pratikliği ve doyuruculuğuyla öne çıkmaktadır. Tavuk eti ile hazırlanan akıtma, yanında çeşitli soslar ve garnitürler ile sunulabilir. MalzemelerTavuklu akıtma için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıTavuklu akıtmanın hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde doğrayın. 4. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındıktan sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 5. Ardından doğradığınız tavukları ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 6. Yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. 7. Domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak tavaya ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 8. Ayrı bir kapta unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırarak tavuklu karışıma ekleyin. 9. Son olarak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kısık ateşte pişirin ve kıvam almasını bekleyin. 10. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Servis ÖnerileriTavuklu akıtmayı yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya makarna gibi yan yemeklerle de uyum sağlamaktadır. Besin DeğerleriTavuklu akıtmanın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
Tavuklu akıtma tarifini okuduğumda gerçekten çok iştah açıcı buldum. Özellikle pratik olması ve doyurucu yapısıyla, yoğun bir günün ardından akşam yemeği için harika bir seçenek gibi görünüyor. Tavuk etinin yanına eklenen sebzelerle zenginleşmesi de ayrı bir artı. Sizce bu tarife eklemek istediğiniz farklı bir baharat var mı? Ayrıca, yanında yoğurt ya da turşu ile servis etmenin ne kadar güzel bir uyum sağladığını düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mümin,
Tavuklu Akıtma tarifinin iştah açıcı olduğunu düşünmen harika! Pratik ve doyurucu olması, yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlayıp tüketebileceğin bir alternatif sunduğu için gerçekten çok mantıklı.
Baharat Önerisi olarak, tarife ekleyebileceğin farklı baharatlar arasında kimyon ve pul biber bulunuyor. Kimyon, tavuk etine derin bir lezzet katarken, pul biber de yemeğe hafif bir acılık ve aroma ekleyebilir.
Yanında Servis konusunda da tamamen haklısın; yoğurt veya turşu ile sunulması, yemeğin lezzetini tamamlayacak ve ferahlatıcı bir etki yaratacaktır. Yoğurt, özellikle akıtmanın kremamsı dokusunu dengeleyerek harika bir uyum sağlar.
Denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır, denediğinde sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!