Tavuklu arpa şehriyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan sağlıklı bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla bilinen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk eti ve arpa şehriye gibi protein ve karbonhidrat kaynakları içermesi, çorbanın doyurucu olmasını sağlamaktadır. MalzemelerAşağıda, tavuklu arpa şehriyeli çorba yapmak için gereken malzemeler listelenmiştir:
YapılışıTavuklu arpa şehriyeli çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: 1. İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. 2. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. 3. Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha pişirin. 5. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ve arpa şehriyeyi ekleyin. 7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin. 8. Çorbayı kısık ateşte, arpa şehriye yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 9. Servis yapmadan önce, çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyebilirsiniz. 10. Sıcak olarak servis edin. Besin DeğerleriTavuklu arpa şehriyeli çorbanın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu tavuklu arpa şehriyeli çorba tarifi gerçekten harika görünüyor! Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorbanın insanı ne kadar sarıp sarmaladığını düşününce, bu tarifin tam yerinde olduğunu söyleyebilirim. Tavuk etinin ve arpa şehriyenin birlikte kullanılması, çorbanın besleyici olmasının yanı sıra doyurucu olmasını da sağlıyor. Ayrıca, tarifteki sebzeler sayesinde lezzetin yanı sıra vitamin ve mineral alımı da artıyor. Malzemeler arasında yer alan kuru nane de çorbaya hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, sebze suyu kullanarak vejetaryen versiyonunu yapmak da güzel bir alternatif. Kremalı bir kıvam için krema eklemesi fikri de oldukça cazip. Yanında sıcak ekmekle servis edildiğinde ise bu çorbanın tadı bir başka olur! Denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonucunda bu lezzeti yakalayabilirim. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Memnune,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de soğuk kış günlerinde sıcak bir çorbanın verdiği huzur bambaşka. Tavuklu arpa şehriyeli çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olması, özellikle kış aylarında sağlıklı bir öğün için harika bir tercih. Kuru nane gibi baharatların çorbaya kattığı aroma ise lezzeti bir üst seviyeye taşıyor.
Vejetaryen versiyonunu denemek de çok güzel bir fikir. Sebze suyu ile hazırlamak, çorbanın hafifliğini artırırken yine de zengin bir tat sunacaktır. Kremalı bir dokunuş eklemek ise çorbanın kremsi bir kıvam almasını sağlayarak daha da lezzetli hale getirebilir. Yanında sıcak ekmek ile servis etmek, çorbanın tadını tamamlayacaktır.
Sonuçları merakla bekliyorum, umarım harika bir deneyim yaşarsın! Afiyet olsun!