Tavuklu börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çıtır hamuru ve iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde, böreğin lezzeti katlanarak artar. Bu tarife göz atarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tavuklu börek yapma fırsatını yakalayabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın. 3. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. 5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tavuklar iyice pişene kadar birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 6. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve yine yağ sürün. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. 7. Yufkanın ortasına tavuk harcını koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uçlarını içe doğru kapatın. 8. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 9. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sarımsaklı Yoğurt Hazırlığı1. Yoğurdu bir kaseye alın. 2. Sarımsakları ezerek ya da rendeleyerek yoğurdun içine ekleyin. 3. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve karıştırın. Servis ÖnerisiTavuklu böreği sıcak olarak, yanında sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edin. Böreğin çıtırlığı ve sarımsaklı yoğurdun lezzeti bir araya geldiğinde muhteşem bir uyum oluşturur. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Tavuklu börek, özellikle misafirleriniz için etkileyici bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! |
Tavuklu börek tarifini inceledikten sonra, gerçekten harika bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Özellikle çıtır hamur ve iç harcın birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi ise lezzeti katlayarak arttırıyor. Yapım aşamaları da oldukça pratik görünüyor. Tavukları ve soğanları kavururken hangi baharatları kullandığınızda en iyi sonucu alıyorsunuz? Sarımsaklı yoğurt için eklediğiniz tuz miktarını da merak ediyorum. Misafirler için etkileyici bir ikram olacağı kesin, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Eznev,
Tavuklu Börek Tarifine Yorumunuz için teşekkür ederim. Gerçekten de bu tarif, çıtır hamurun ve lezzetli iç harcın birleşimiyle harika bir sonuç veriyor. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi ise lezzeti gerçekten katlıyor.
Baharat Seçimi konusunda, ben genellikle tuz, karabiber, pul biber ve kimyon kullanıyorum. Bu baharatlar tavuk ve soğanla birlikte kavrulduğunda, mükemmel bir aroma ortaya çıkıyor. Ayrıca, kişisel damak zevkinize göre baharatların miktarını ayarlayabilirsiniz.
Sarımsaklı Yoğurt İçin Tuz Miktarı olarak, ben genelde bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum. Ancak, tuz miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Misafirler için çok etkileyici bir ikram olacağı kesin, denemek için sabırsızlanmanız harika! Umarım denediğinizde çok beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!