Tavuklu mantarlı bezelyeli börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir Türk mutfağı klasiğidir. Genellikle çay saatlerinde, akşam yemeklerinde veya davetlerde servis edilen bu börek, yapımındaki malzemelerin zenginliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Tarifin Hazırlanışı1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar pembeleşene kadar pişirin. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. 3. Bezelyenin Eklenmesi: Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Böreğin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İki yufkayı üst üste koyup kenarlarını hafifçe yağlayın. Ortasına hazırladığınız tavuklu karışımdan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. 5. Pişirme: Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiTavuklu mantarlı bezelyeli böreği sıcak olarak, yanında yoğurt veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Bu, lezzetini daha da artıracak ve zengin bir sunum sağlamaktadır. Besin DeğerleriTavuklu mantarlı bezelyeli böreğin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerTavuklu mantarlı bezelyeli börek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, biber veya ıspanak eklemek, besin değerini artırırken lezzetini de zenginleştirir. Ayrıca, börekleri dondurucuda saklayarak, ihtiyacınız olduğunda kolayca pişirebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. |
Tavuklu mantarlı bezelyeli börek tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Tavuk, mantar ve bezelye kombinasyonu hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde misafirleri etkilemek için mükemmel bir tercih. Yufkaların içine koyduğunuz tavuklu karışımın nasıl bir tat vereceğini merak ediyorum. Ayrıca, tarifteki sebzeleri çeşitlendirme önerisi de dikkatimden kaçmadı; havuç veya ıspanak eklemek gerçekten lezzeti artırabilir. Bu tarifin pratikliği de çok cazip, dondurucuda saklayıp ihtiyacım olduğunda hemen pişirebileceğim bir atıştırmalık olması çok kullanışlı. Sizce bu böreği yaparken özellikle dikkat etmem gereken bir nokta var mı?
Cevap yazMerhaba Taze,
Tavuklu Mantarlı Bezelyeli Börek tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici! Bu tarif, malzemelerin bir araya gelmesiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk, mantar ve bezelyenin uyumu, böreğe harika bir tat katıyor. Özellikle çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde misafirlerinizin beğenisini kazanacağınızdan eminim.
Malzemelerin Çeşitlendirilmesi konusunda öneriniz de oldukça yerinde. Havuç veya ıspanak eklemek, hem renk hem de besin değerini artırarak böreğinizi daha da zenginleştirebilir.
Pratiklik
Yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların kurumasını engellemek. Yufkaları kullanmadan önce üzerini örtmek veya nemli bir bezle kaplamak, onların esnek kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca iç harcını hazırlarken, fazla su bırakmamaya özen gösterirseniz böreğinizin altı ıslak olmaz.
Bu tarifin keyfini çıkarın, afiyet olsun!