Tavuklu soğanlı dövme pilavı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir özelliğe sahiptir. Pilavın ana malzemesi olan dövme buğday, yüksek besin değerleri ile dikkat çekerken, tavuk eti ve soğan ile zenginleştirilmesi, yemeye doyamayacağınız bir tat oluşturur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu soğanlı dövme pilavını hazırlamak için öncelikle dövme buğdayı bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacak ve lezzetini artıracaktır.- Islanmış dövme buğdayını süzün ve kenara alın.- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.- Soğanları ince ince doğrayın.- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Ardından tavuk etlerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.- Süzülen dövme buğdayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Tavuk suyu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Piştikten sonra, ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin.- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerisiTavuklu soğanlı dövme pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de sunumu zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriTavuklu soğanlı dövme pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 320 kcal- Protein: 28 g- Karbonhidrat: 45 g- Yağ: 8 g- Lif: 5 g Bu tarif, sağlıklı ve dengeli bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavuklu soğanlı dövme pilavının lezzeti ve besin değeri, onu sofralarımızda özel bir yere sahip kılmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu yemek, hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilir. |
Bu tarife baktığımda, özellikle dövme buğdayın kullanılması çok hoşuma gitti. Daha önce denemiştim ve gerçekten lezzetli bir tat oluşturuyor. Tavuk ve soğan ile birleştiğinde, tadı harika oluyor. Düşündüm de, sizce de bu tarifin en önemli noktası, dövme buğdayın önceden ıslatılması mı? Ben de bir gece önceden ıslatmayı unuttuğumda, pilavımın lezzeti beklediğim gibi olmamıştı. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile sunumu da ne kadar güzel olur, değil mi? Pilavın besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, bu da sağlıklı beslenme açısından büyük bir artı. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazPekal,
Dövme Buğdayın Önemi: Gerçekten dövme buğdayın kullanımı tarifte önemli bir yer tutuyor. Buğdayın önceden ıslatılması, hem lezzet hem de kıvam açısından büyük bir katkı sağlıyor. Islatıldığında buğdayın suyu daha iyi emmesi ve pişerken daha yumuşak bir doku kazanması mümkün. Eğer ıslatma işlemini atlarsanız, pilavın lezzeti beklediğiniz gibi olmayabilir, bu yüzden bu adımı göz ardı etmemekte fayda var.
Sunuş ve Yan Lezzetler: Yoğurt veya turşu ile sunum yapmanız harika bir fikir! Bu tür yan lezzetler, pilavın lezzetini tamamlayarak daha zengin bir tat deneyimi sunar. Özellikle yoğurt, dövme buğdayın besin değerlerini dengelemeye yardımcı olurken, turşu da ekşiliğiyle yemeği canlandırır.
Besin Değerleri: Pilavın sağlıklı beslenme açısından dengeli olması da önemli bir artı. Bu, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça tatmin edici bir seçenek sunuyor.
Denemeniz için sabırsızlandığınız için çok sevindim! Umarım tarif beklentilerinizi karşılar ve harika bir lezzet deneyimi yaşarsınız. Afiyet olsun!