Taze fasulyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bulgurun besin değerleri ve taze fasulyenin vitamin zenginliği, bu yemeği sağlıklı bir öğün haline getirirken, aynı zamanda pratik bir tarif olması da ev hanımlarının gözdesi olmasını sağlamaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTaze fasulyeli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, taze fasulyeler ayıklanıp küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Soğanlar ise yemeklik doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış taze fasulyeler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. Bulgur, fasulye ve soğan karışımına eklenip karıştırıldıktan sonra sıcak su, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nar ekşisi eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra pilavın kapağı kapatılarak kısık ateşte bulgurlar pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) beklenir. Piştikten sonra ocaktan alınan pilav, demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilmelidir. Besin DeğerleriTaze fasulyeli bulgur pilavı, hem vitamin hem de mineral açısından zengin bir yemektir. 100 gram bulgur pilavının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerTaze fasulyeli bulgur pilavı, diyet programlarında da sıklıkla yer alan bir yemektir. Lif içeriği yüksek olduğundan sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, taze fasulye A ve C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Zeytinyağı kullanılması, yemeğin kalp sağlığına olumlu katkıda bulunur. Yapım aşamasında isteğe bağlı olarak, içerisine çeşitli baharatlar veya sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Kimi kişiler, pilavın üzerine yoğurt ekleyerek servis etmeyi tercih edebilir. Taze fasulyeli bulgur pilavı, yanında yoğurt ve salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Sonuç olarak, taze fasulyeli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Evde kolayca hazırlanabilmesi ve sağlıklı içeriği ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. |
Taze fasulyeli bulgur pilavı yaparken, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemde bu yemeği tercih etmek harika bir fikir değil mi? Bulgurun besin değerleri ve taze fasulyenin vitamin zenginliği ile sağlıklı bir alternatif sunması, bu tarifin cazibesini artırıyor. Malzemeler arasında zeytinyağı kullanılması, yemeğin kalp sağlığına katkı sağladığını düşündürtüyor. Peki, siz de taze fasulyeli bulgur pilavının üzerine yoğurt eklemeyi sever misiniz? Servis ederken yanına bir salata da ekleyerek dengeli bir öğün oluşturmak gerçekten güzel! Evde kolayca hazırlamak, aile sofralarına lezzet katmak için bu tarif gerçekten mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Sizce de öyle değil mi?
Cevap yazMerhaba Ayşirin,
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı yapmanın yaz aylarında harika bir seçenek olduğunu söylemek kesinlikle doğru. Taze fasulye ve bulgur, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor. Besin Değerleri açısından zengin olan bulgur, lif içeriğiyle sindirim sistemine destek sağlarken, taze fasulye de vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir sebze.
Zeytinyağı kullanmanız da yemeğin sağlık açısından faydasını artırıyor; kalp sağlığına katkıda bulunan sağlıklı yağlar içeriyor. Yoğurt Eklemek ise yemeğin lezzetini ve besin değerini daha da artıran bir unsur. Yoğurt, hem ferahlatıcı bir etki sağlıyor hem de yemeğin yanına eklenen bir tat olarak harika bir uyum gösteriyor.
Yanında bir salata ile servis etmek, dengeli bir öğün oluşturma açısından oldukça iyi bir fikir. Bu sayede hem vitamin alımını artırmış oluyorsunuz hem de öğününüz daha zengin hale geliyor. Gerçekten de, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aile sofralarınıza lezzet katmak için mükemmel bir seçenek.
Sizin de bu konuda düşünceleriniz ve favori eklemeleriniz var mı?