Beyaz nohut, Türk mutfağında sıkça yer alan, besleyici ve lezzetli bir baklagildir. Terbiyeli beyaz nohut yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu yemek, nohutun yanı sıra tereyağı, soğan ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir tarif sunmaktadır. İşte bu eşsiz yemeğin tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohutların Hazırlanması: - Nohutları bir gece önceden suya koyarak şişmesini sağlayın. - Ertesi gün, nohutları süzün ve yıkayın. 2. Yemeğin Pişirilmesi: - Bir tencerede tereyağını eritip ince doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. - Şişmiş nohutları ekleyin ve karıştırın. - Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin. - Nohutlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 3. Terbiye Hazırlığı: - Bir kasede yumurta sarılarını ve limon suyunu çırpın. - Unu ekleyip karıştırın. - Pişen nohut yemeğinden bir kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, terbiye malzemelerinin kesilmesini engelleyecektir. - Ardından, terbiye karışımını yemeğe ekleyin ve karıştırın. 4. Son Pişirme: - Yemeği birkaç dakika daha kaynatın. - Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz. Servis ÖnerisiTerbiyeli beyaz nohut yemeğini, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze limon dilimleri ve yeşil salata ile lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriTerbiyeli beyaz nohut yemeğinin 1 porsiyonunda ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 8 g Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sağlıklı beslenmeyi desteklemektedir. Beyaz nohut, yüksek protein içeriği ile ve sağlıklı karbonhidratlar ile dolu bir yemek olarak, diyetinize önemli katkılarda bulunacaktır. |
Bu tarife gerçekten bayıldım! Beyaz nohutun hem besleyici hem de doyurucu olduğunu biliyordum, ama terbiyeli haliyle nasıl daha lezzetli hale geldiğini görmek harika. Özellikle limon suyu ve yumurta sarısı ile yapılan terbiye kısmı dikkatimi çekti. Bu yöntemle yemeğin daha kremsi bir kıvam alması muhtemel. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi fikri de çok hoş. Yanına bir de taze salata eklenirse, tam bir öğün ortaya çıkacak gibi görünüyor. Sizce nohut yemeğinin yanına başka ne tür garnitürler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Düzgün,
Tarife olan ilginizi görmek gerçekten sevindirici! Beyaz nohutun besleyici ve doyurucu özellikleri, onu pek çok yemekte vazgeçilmez kılıyor. Terbiyesi ile lezzetinin artması da kesinlikle dikkat çekici bir detay. Limon suyu ve yumurta sarısı ile yapılan terbiye, yemeğe hem asidik bir denge hem de kremsi bir doku katıyor.
Garnitür Önerileri
Nohut yemeği ile birlikte sunabileceğiniz garnitürler arasında haşlanmış sebzeler, yoğurtlu meze çeşitleri veya zeytinyağlı enginar gibi hafif seçenekler yer alabilir. Ayrıca, kızartılmış patates veya kabak dilimleri de yemeğin yanına oldukça yakışır. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yoğurt sosu da yemeği daha da lezzetli hale getirebilir.
Umarım bu öneriler işinize yarar ve tarifinizi daha da zenginleştirir. Afiyet olsun!