Tuzlu KurabiyeTuzlu kurabiye,Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işleri arasında yer almaktadır. Özellikle çay saatlerinde ikram edilebilen pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde atıştırmalık bulundurmak isteyenlerin de tercih ettiği tuzlu kurabiyeler, çocuklu evlerde sıkça bulunan bir lezzettir. Videomuzu izleyerek kurabiyelerin ne kadar pratik bir şekilde yapıldığını görebilirsiniz. Tarifimizi deneyenlere kolay gelsin diyerek hemen hazırlıklarımıza başlayalım.Tuzlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?Tuzlu kurabiye,yapımına başlamadan önce margarini bir kaba alıyoruz. İçine sirkeyi, şekeri ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan kopardığımız parçaları videomuzdaki gibi şekillendiriyoruz. Tepsiye yerleştirdiğimiz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpiştiriyoruz. Tuzlu kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.Servisi ve Sunumu Tuzlu kurabiye,piştikten sonra fırından çıkarılarak tepside dinlenmeye bırakılmalıdır. Kurabiyeler ılıdıktan sonra çay saatinde ikram edilebilir. Afiyet olsun.Püf Noktaları Tuzlu kurabiye, yaparken farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Hamuru iyi yoğurursanız, şekil alması kolaylaşır ve kurabiyeleri zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ve malzemelerle lezzetini zenginleştirebilirsiniz. |
Tuzlu kurabiye tarifini okudum ve gerçekten harika görünüyor! Farklı şekillerde hazırlama imkanı da oldukça hoş. Margarini ve diğer malzemeleri karıştırırken dikkat edilmesi gereken noktaları merak ediyorum. Hamuru yoğururken hangi kıvamda olması gerektiğini bilmek önemli sanırım. Ayrıca, fırından çıkardıktan sonra dinlendirilmesi konusunda da bir öneriniz var mı? Çay saatlerinde sunulacak en güzel atıştırmalıklardan biri kesinlikle!
Cevap yazHabeşi,
Margarini ve Diğer Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Kurabiye hamurunu hazırlarken margarinin oda sıcaklığında olması, malzemelerin daha iyi bütünleşmesini sağlar. Margarini, şekeri ve tuzu iyice çırparak krema kıvamına getirmeye özen göster. Bu aşamada, malzemelerin tamamen karıştığından emin olmalısın.
Hamurun Kıvamı
Hamur yoğrulurken yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Eğer hamur çok sert olursa kurabiyelerin kuru olur, çok yumuşak olursa şekil vermekte zorluk yaşayabilirsin. Gerekirse un veya sıvı yağ ekleyerek ideal kıvamı bulabilirsin.
Fırından Çıktıktan Sonra Dinlendirme
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar tepside bekletmek, şeklinin oturmasına yardımcı olur. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağla. Bu sayede kurabiyeler daha çıtır bir kıvama ulaşır.
Çay saatlerinde harika bir ikramlık olacak kesinlikle! Afiyet olsun!